Prihlasovanie vín

Niekoľko rád, čo musíte urobiť ak chcete prihlásiť víno na súťaž Víno Tirnavia.
14.03.2015 | tibor

Víno Tirnavia 2014, šampóni súťaže

Osem šampiónov, osem vinárov, osem príbehov.
O svojich vínach porozprávajú ľudia, ktorí stáli pri ich zrode.
08.03.2015 | tibor

Výsledky nominačných súťaží NSV SR 2015

Súhrn výsledkov nominačných súťaží Národného salónu vín 2015
03.03.2015 | Vlado

Concours mondial de Bruxelles

adv_cmb_15_02

Z domova

Horeca Pro 2015

VÍNO | PIVO | DESTILÁTY | KÁVA
10. marec 2015
Hotel Double Tree, Bratislava
06.12.2014 | tibor

Nezvyčajné mladé víno

Od prvého novembrového pondelka sa môžu predávať mladé vína. Okrem tradičných odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mladých vín, ako je Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Irsaj Oliver, Muškát moravský sa z času na čas objaví aj nejaká, pre mladé vín exotická odroda. Vo Vinidi usporiadali večer mladých vín, ktorý bol vlastne predstavením a uvedením mladého vína z odrody Devín na trh. Večera sa zúčastnili asi 200 pozvaných hostí, ktorí mali možnosť prezrieť si vinárstvo a dozvedieť sa zaujímavosti zo sveta výroby vína, vďaka zasvätenému výkladu Romana Holeca.
01.12.2014 | tibor

Vinárstvo roka 2014

Súťaž Vinárstvo roka vyhlasuje Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku spolu s redakciou časopisu Vinotéka. V historických pivničných priestoroch Palugyayovho paláca v Bratislave, sa konalo slávnostné odovzdávanie ocenenia súťaže Vinárstvo roka. Na treťom mieste sa umiestnilo vinárstvo Chateau Topoľčianky, na druhom mieste Karpatská Perla a víťazom sa stala spoločnosť Víno Matyšák.
27.11.2014 | tibor

Za vínom do Šenkvíc 2014

Šenkvice sú najväčšou vinohradníckou obcou v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Vyše 400 ročné historické záznamy sú dôkazom dlhodobej vinohradníckej tradície, na ktoré v novodobej histórii nadviazalo založenie Výskumnej stanice vinohradníckej a vinárskej, z činnosti ktorej sa rozšírili medzi pestovateľov vínnej révy mnohé nové odrody kvalitných vín ako napr. Devín, Dunaj, Váh, Nitria a pod.
23.05.2014

Aktuálne súťaže

tirnaviabannercmbbanner

Súťaže

09
apríl
2015

Vino Tirnavia 2015

Vino Tirnavia sa za ostatné roky stala súťažou, ktorá neustále prináša nové inovácie a kladie dôraz na dodržanie najvyšších štandardov hodnotenia vín. V roku 2014 bola väčšinou degustátorov vyhodnotená ako najlepšia slovenská súťaž. Ambíciou súťaže je postúpiť do európskej ligy a to nie len priebehom hodnotenia, ale predovšetkým podporou vinárov ktorí sa zúčastňujú súťaže.
25
apríl
2015

Víno Bojnice 2015

15. ročník nominačnej súťaže na Národný salón vín SR s medzinárodnou účasťou.
12
máj
2015

AGROVÍNO 2015

XIX. ročník Výstavy slovenských vín - AGROVÍNO 2015, ktorá je zároveň nominačnou výstavou Národného salónu vín SR 2015.

Usporiadateľmi a odbornými garantmi sú Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku a Zväz vinohradníkov Slovenska.
Súťaž sa uskutoční 12. mája 2015 v priestoroch Divadla Andreja Bagara, Svätoplukovo nám. 4, 949 01 Nitra, v salóne na prvom poschodí.
Na súťaži očakávame účasť popredných výrobcov vína a sme presvedčení, že súťaž bude prehliadkou najlepších slovenských vín.

Vinárstva

Domaine de la Barthe

Yves Eychenne, vinár a producent vína z vlastnej pivnice reprezentuje tretiu generáciu rodiny Eychenne – juhofrancúzskych vinohradníkov. Hospodárstvo Yvesa Eychenne známe pod názvom «Domaine de la Barthe» sa nachádza v západnej časti mesta Beziers, jedného z najstarších miest vo Francúzsku. Vinice rodinného hospodárstva «Domaine de la Barthe» sú vysadené viacerými vznešenými odrodami viniča (Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Marselan, Muskat d’Alexandrie, Muscat a Petit grains ), ktoré svojou jedinečnosťou dodávajú vínam špecifický charakter. Vinice sa nachádzajú na svahoch známeho juhofrancúzskeho kanála «Canal du Midi». Pôda odovzdáva vínam pestrú paletu vôní a rozmanitých chutí. Druhá časť viníc sa rozkladá pod antickým sídlom, nazývaným «Opidum d’Enserune». kde je zem vápenatá. Vinič sa v tomto kraji pestuje už tisícročia, od čias osídlenia Grékmi a Katarmi.
A votre santé, mes amies!

Sonberk

Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy - druhohorní pohoří Pálavy - je místem se skutečným geniem loci.
V Moravském zemském archivu jsme získali kopii listiny z roku 1522, ve které se žádá dodat víno popické "velejemné vhodné ku pitiu" na slavnostní tabuli Ludvíka Jagellonského. Poté bylo víno z popických vinohradů dodáváno i na dvůr Marie Terezie.
Vytváříme novodobou historii z jedinečného místa, unikátní vinice a rukopisu lidí, tvořících srdcem. Na více než 40 hektarech pěstujeme zejména Ryzlink rýnský, Pálavu, Tramín a Sauvignon, způsobem šetrným k životnímu prostředí.
Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábíme do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.

Anton Uhnák

Hrozno pestujeme výhradne v Čajkove, kde obhospodarujeme približne 5 hektárov vinohradov v honoch Sádovie, Podhorie, Vinná Dolina a Deberča. Ročná produkcia je 40 000 litrov vína. Sortiment tvoria u nás tradičné odrody ako Pesecká leánka (Feteasca regala), Veltlínske zelené, Rizling, Pinot blanc (Rulandské biele), Frankovka modrá… Pri výrobe vína sa snažíme nechať vínam ich prirodzený charakter tým, že používame len prirodzené kvasinky, ktoré sa nachádzajú v bobuliach hrozna.
Spracovanie a výroba vína prebieha pomocou moderných technológií, ale radi experimentujeme pri procese kvasenia. Jedinečný charakter a mineralitu našim vínam dodáva tufové a andezitové podložie pochádzajúce zo sopečných vyvrenín Štiavnických vrchov.

Pivnica Tibava s.r.o.

Firma PIVNICA TIBAVA s.r.o. od roku 2000 úspešne spracúva hrozno a vyrába víno, vysádza nové vinice a modernizuje ako vinohradnícke tak i spracovateľlské kapacity podniku, investuje do rozvoja regiónu formou rekonštrukcie pôvodnej Tibavskej pivnice na výnimočné agroturisticko-gastronomické zariadenie, ktoré v blízkej budúcnosti prinesie široké spektrum možností aktívneho oddychu v lone prírody, ako aj neopakovateľné zážitky pri degustáciách vína v autentickom prostredí vínnej pivnice a archívu spolu s vysoko-kvalitnými gastronomickými a ubytovacími službami.
Súčasná prevádzka na spracovanie hrozna a výrobu vína ako aj firemná predajňa a administratívne zázemie firmy sídli v Sobranciach a prechádza postupnou rozsiahlou modernizáciou. Vďaka tomu v súčasnosti poskytuje čoraz širšie možnosti vysoko-kvalitnej práce so surovinami za použitia nových šetrných technológií a metód spracovania hrozna, ošetrovania muštov a vín, čo dopomáha zvýrazniť kvalitatívne charakteristiky tibavského vína.

Poradňa

Doplnenie honu a cukornatosti pri zbere.

Manuál k elektronickému prihlasovaniu vín. Doplnenie jednotlivých honov, odrôd, cukornatosti prui zbere a dátum zberu.
04.02.2015 | tibor

Elektronický prihlasovací systém

Popis elektronického prihlasovacieho systému, jeho zmysel, výhody, funkcie, rady, návody, manuál.
27.01.2015 | tibor

Postup registrácie a zápisu vín

Obrazový sprievodca pomocou ktorého zapíšete víno do databázy ľahko a rýchlo.
26.01.2015 | tibor

Ako presadiť starý vinič

Mám na dvore starý vinič - stolové hrozno, tmavomodré, má možno aj 30 rokov, nebohý svokor ho posadil, venoval sa tomu viac, ja teraz chcem po ňom pokračovať, začínam s novou odrodou na záhrade - 15 kusov, ale z úcty k svokrovi chcem tento jeden starý koreň zachovať - prekáža mi však v naplánovanej výstavbe. Poprosím Vás o radu - teraz je zostrihaný (neodborne) na dĺžku výhonov cca 1,5 metra, pri zemi je kmienok hrubý cca 7 - 9 cm, a potrebujem ho presadiť. Dá sa to vôbec? Môžem to urobiť v jari? Potrebuje pri tom radikálne zostrihať nadzemnú časť? Vopred ďakujem za odpoveď.
25.01.2015 | tibor