Výsledky nominačných súťaží NSV SR 2015

Súhrn výsledkov nominačných súťaží Národného salónu vín 2015
03.03.2015 | Vlado

Biondi Santi nebude robiť Brunello di Montalcino

Aj keď nadpis článku vyznieva ako by bol z Nového času, predsa len sa stalo, že vinárstvo ktorého meno je navždy spojené s historicky prvým vínom Brunello di Montalcino, ako ho poznáme dnes, nebude robiť víno najslávnejšie toskánske víno. Našťastie sa táto informácia týka iba ročníka 2014.
24.02.2015 | tibor

Vinotéka 1 / 2015 v predaji

Hlavnou témou čísla je vyhlásenie najprestížnejšieho vinárskeho ocenenia, Vinárstvo roka a osobností, ktoré sa zaslúžili o rozvoj vinohradníctva a vinárstva na Slovensku.
19.02.2015 | tibor

Concours mondial de Bruxelles

adv_cmb_15

Z domova

Horeca Pro 2015

VÍNO | PIVO | DESTILÁTY | KÁVA
10. marec 2015
Hotel Double Tree, Bratislava
06.12.2014 | tibor

Nezvyčajné mladé víno

Od prvého novembrového pondelka sa môžu predávať mladé vína. Okrem tradičných odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mladých vín, ako je Müller Thurgau, Veltlínske červené skoré, Irsaj Oliver, Muškát moravský sa z času na čas objaví aj nejaká, pre mladé vín exotická odroda. Vo Vinidi usporiadali večer mladých vín, ktorý bol vlastne predstavením a uvedením mladého vína z odrody Devín na trh. Večera sa zúčastnili asi 200 pozvaných hostí, ktorí mali možnosť prezrieť si vinárstvo a dozvedieť sa zaujímavosti zo sveta výroby vína, vďaka zasvätenému výkladu Romana Holeca.
01.12.2014 | tibor

Vinárstvo roka 2014

Súťaž Vinárstvo roka vyhlasuje Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku spolu s redakciou časopisu Vinotéka. V historických pivničných priestoroch Palugyayovho paláca v Bratislave, sa konalo slávnostné odovzdávanie ocenenia súťaže Vinárstvo roka. Na treťom mieste sa umiestnilo vinárstvo Chateau Topoľčianky, na druhom mieste Karpatská Perla a víťazom sa stala spoločnosť Víno Matyšák.
27.11.2014 | tibor

Za vínom do Šenkvíc 2014

Šenkvice sú najväčšou vinohradníckou obcou v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Vyše 400 ročné historické záznamy sú dôkazom dlhodobej vinohradníckej tradície, na ktoré v novodobej histórii nadviazalo založenie Výskumnej stanice vinohradníckej a vinárskej, z činnosti ktorej sa rozšírili medzi pestovateľov vínnej révy mnohé nové odrody kvalitných vín ako napr. Devín, Dunaj, Váh, Nitria a pod.
23.05.2014

Zaujímavosti

blok01
blok02
blok03
blok04

Súťaže

18
marec
2015

Linčanský džbánek 2015

16.ročník odbornej degustácie súťažnej výstavy „Linčanský džbánek 2015“ sa uskutoční pod vedením Ing. Vladimíra Mrvu.
Súťaž „Linčanský džbánek“ je nominačnou súťažnou výstavou Národného salónu vín SR 2015.
20
marec
2015

Vínne trhy Pezinok 2015

Jubilejný 20. ročník prestížnej súťaže Vínne trhy Pezinok organizuje Združenie pezinských vinohradníkov a vinárov.
25
marec
2015

Vienále Topoľčianky 2015

Unikátny projekt pod záštitou vinárstva Château Topoľčianky, pri ktorom hodnotenie vína majú v rukách výhradne dámy. Už siedmy rok sa stretnú degustátorky v historických priestoroch zámku v Topoľčiankach, aby vybrali to najlepšie z 13 kategórii hodnotených vín . V tomto roku sme obohatili kategórie o slovenské biele a modré novošľachtence, ktoré budú hodnotené v dvoch kategóriách. Vienále Topľčianky je nominačnou výstavou Národného salónu vín SR 2015.

Oficiálne výsledky súťaže budú vyhlásené 1 .mája 2015 na verejnej ochutnávke zúčastnených vín v priestoroch zámku Topoľčianky, kde prebehne aj odovzdávanie cien.

Nechajte vyniknúť jedinečnosť vašich vín v spojitosti s nežným pohlavím...
09
apríl
2015

Vino Tirnavia 2015

Vino Tirnavia sa za ostatné roky stala súťažou, ktorá neustále prináša nové inovácie a kladie dôraz na dodržanie najvyšších štandardov hodnotenia vín. V roku 2014 bola väčšinou degustátorov vyhodnotená ako najlepšia slovenská súťaž. Ambíciou súťaže je postúpiť do európskej ligy a to nie len priebehom hodnotenia, ale predovšetkým podporou vinárov ktorý sa zúčastňujú súťaže.

Vinárstva

TEST vinarstva, s.r.o.

tazko na cvicisku, lahko na...

Jozef Navara Navin

Objavte chuť umenia

Tokaj Macik winery

Sme mladé progresívne vinárstvo, ktoré pôsobí v srdci Tokajskej vinohradníckej oblasti, v malej dedinke Malá Tŕňa. Vďaka vinárskej tradícii v rodine Macik, bohatým skúsenostiam a inovatívnym praktikám, dnes patríme medzi elitných výrobcov vína na Slovensku.
Už štvrtá generácia vinárov pokračuje v pestovaní viniča a výrobe vína. Každoročne prinášame určitú trendovú novinku a udržiavame vysoký štandard kvality našich vín, aj preto sme získali ocenenie Vinárstvo roka 2009, 2010 a 2011 v Slovenskej republike.
V Malej Tŕni spracovávame tokajské odrody vo svojej novopostavenej výrobnej hale, kde produkujeme „moderný Tokaj“ . Vína vyrábame len z tokajských odrôd. Tieto moderné vína, vyrábané reduktívnou technológiou, sú určené pre tých, ktorí žijú novým, ľahším životným štýlom a hľadajú nové trendy vo vínach.

Vinárstvo Trnovec

Skúsenosti z vinohradnícko-vínárskej výroby zbieral Ing.Ladislav Trnovec od roku 1979. Práve to ho priviedlo k rozhodnutiu osamostatniť sa, a uplatniť ich v rodinnom vinárskom podniku v Nitrianskom vinohradníckom rajóne.

V súčasnosti firma obhospodaruje 16,5 ha vinohradov. Na výrobu vína používa až 95 percent hrozna dopestovaného vo vlastných viniciach a zvyšných 5 percent nakupuje od pestovateľov hrozna výlučne z Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Technológia je zameraná na výrobu kvalitných akostných odrodových vín a akostných vín s prívlastkom.

Ohľaduplný prístup k zberu hrozna a jeho spracovaniu, a následné operácie vrátane riadeného kvasenia sú nastavené tak, aby vína dosiahli najvyššie analytické a senzorické parametre.

Firma vyrába i vína, ktoré sú zaradené do najvyšších stupňov uplatňovanej kategorizácie na Slovensku.
Výroba odrodových vín modernou technológiou z hrozna dopestovaného vo vlastných viniciach

Poradňa

Doplnenie honu a cukornatosti pri zbere.

Manuál k elektronickému prihlasovaniu vín. Doplnenie jednotlivých honov, odrôd, cukornatosti prui zbere a dátum zberu.
04.02.2015 | tibor

Elektronický prihlasovací systém

Popis elektronického prihlasovacieho systému, jeho zmysel, výhody, funkcie, rady, návody, manuál.
27.01.2015 | tibor

Postup registrácie a zápisu vín

Obrazový sprievodca pomocou ktorého zapíšete víno do databázy ľahko a rýchlo.
26.01.2015 | tibor

Ako presadiť starý vinič

Mám na dvore starý vinič - stolové hrozno, tmavomodré, má možno aj 30 rokov, nebohý svokor ho posadil, venoval sa tomu viac, ja teraz chcem po ňom pokračovať, začínam s novou odrodou na záhrade - 15 kusov, ale z úcty k svokrovi chcem tento jeden starý koreň zachovať - prekáža mi však v naplánovanej výstavbe. Poprosím Vás o radu - teraz je zostrihaný (neodborne) na dĺžku výhonov cca 1,5 metra, pri zemi je kmienok hrubý cca 7 - 9 cm, a potrebujem ho presadiť. Dá sa to vôbec? Môžem to urobiť v jari? Potrebuje pri tom radikálne zostrihať nadzemnú časť? Vopred ďakujem za odpoveď.
25.01.2015 | tibor