 Rok od roka sú na tom naše červené vína stále lepšie. Nebojím s tvrdiť, že tie najlepšie už dosahujú svetovú úroveň. V Národnom salóne vín sa presadilo veľa vín excelentného ročníka 2009. Jedným z nich je majstrovské dielo, vyrobené z tej najelegantnejšej odrody. Pinot noir 2009 od spoločnosti Mrva & Stanko sa stal šampiónom kategórie Národného salónu vín.
Pinot noir 2009, výber z hrozna, Víno Mrva & Stanko, Trnava
Vzhľadom na odrodu veľmi sýta, rubínovočervená farba s veľmi jemným tehlovým odleskom na menisku.
Okamžite od prvého momentu uchvacujúca, mimoriadne komplexná vôňa. Výrazný prejav celého spektra ovocia od kôstkovitých tónov, čiernych višní a náznaku sušenej slivky, cez čierne lesné ovocie, predovšetkým černice, až po ušľachtilé arómy krásneho celého čierneho korenia, náznak bylín, najmä tymian a excelentný prejav dreva vo forme cédru a kávy. Vôni pritom nechýba šťavnatosť.
Chuť je plná dokonale štruktúrovaná tanínom, pôsobí hladko až jemne nasladlo s prejavom cédrového dreva, kôstkovitosti, sušených sliviek a šťavnatých višní, na kratučký okamih s ľahkým prejavom likérovitosti, zreteľného čierneho korenia, ktoré prejde do nastupujúcich bylinných aróm, pridá sa dotyk tabaku..... Celková štruktúra vína je výrazná avšak taníny sú tak dokonale jemné, že si takmer nevšimnete. Uvedomujete si iba výraznú komplexnosť a extraktívnosť vína.
Dokonalý Pinot noir. Excelentné víno s ojedinelou komplexnosťou ako v aromarike, tak aj v štruktúre, dokonale zladené a vyvážené, so širokým spektrom aróm. Od ovocných, cez korenisté až po nastupujúce terciálne arómy, plus dokonalá práca s drevom.
Hrozno pochádza z jednej z najlepších slovenských polôh, kde sa historicky Pinot noir pestoval, z Čachtíc.
Najnovšie príspevky v diskusii1. rado 18.10 2011 17:23u viac napätia. Snazit sa u pinotov o co mozno najvyssiu cukornatost odporuje chapaniu tejto odrode ktora zije ... ... Viac |
