|
Napísal tv
|
|
Pondelok, 15. september 2008 |
Aj toto je jeden z dôvodov pre ktorý mám svoju prácu rád. Dostanem sa totiž k vínam ktoré často nie sú na trhu vôbec, prípadne ide iba o pokusnú výrobu a nie je isté či a kedy sa na trh vôbec dostanú. Výrobný riaditeľ spoločnosti Hubert J.E., Ing Štefan Ailer PhD, pripravil pokusnú šaržu sektu pri ktorej testoval nový spôsob sekundárnej fermentácie. Výsledok je pozoruhodný.Celý článok...Diskusia (0) |
|
Napísal tv
|
|
Pondelok, 10. marec 2008 |
Je tu marec a tým aj najvyšší čas pozrieť sa na vína ostatného ročníka. Prvou spoločnosťou kde som vína prechutnal bola Pivnica Radošina. Stretnutie som si dohodol s Petrom Lukačovičom, hlavným technológom spoločnosti. Už telefonicky sme sa dohodli, že dôraz budeme klásť na vlajkovú loď, Radošinský klevner.Celý článok...Diskusia (0) |
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 29. február 2008 |
Pred viac ako dvomi rokmi som písal článok o víne ktoré získalo na súťaži Effervescents du Monde Veľkú zlatú medailu, ktorá sa udeľuje iba zriedka. Od roku 2003, až do dnešného dňa sa veľkú zlatú medailu podarilo získať iba trom vínam. Jedným z nich je šumivé ľadové víno z kanadskej autochtónnej odrody Vidal. Vtedy som vyjadril želanie, niekedy toto víno ochutnať, ale predpokladal som, že to bude na niektorej z medzinárodných súťaží. Skôr ako som na ľadový sekt narazil vonku, začala víno na Slovensko dovážať spoločnosť Constanca a ja som dostal niečo z Kanady na ochutnanie. Ľadový sekt nemohol chýbať.Celý článok...Diskusia (0) |
|
Napísal tv
|
|
Utorok, 17. júl 2007 |
|
Mesiac november je nerozlučne spätý
s oslavou mladého vína. Francúzi oslavujú Beaujolais, Taliani Vino
Novello, Moraváci Svätomartinské. My máme požehnanie vín najčastejšie od
Martina do Kataríny. V našich končinách ide hlavne o predstavenie
nového ročníka, pričom o biznise sa až na jednu, dve výnimky hovoriť nedá.
Francúzom sa podarilo Beaujolais nuouvo dotiahnuť až do stavu ad absurdum, keď
napríklad v Japonsku cena mladého Beaujolais dosahuje vzhľadom na kvalitu
vína astronomické výšky. A vždy ide viac menej o to isté víno. Oveľa
viac sa mi páči prístup Talianov. Vďaka pozvaniu talianskeho Inštitútu
zahraničného obchodu ICE
(Istituto Nazionale per il Commercio Estero) som mal možnosť navštíviť 19.
ročník SALONE NAZIONALE DEL VINO NOVELLO vo Vicenze.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
Napísal tv
|
|
Sobota, 7. júl 2007 |
Ak si mám dať sekt, vždy si vyberiem brut. So stúpajúcim cukrom, klesá moja ochota dať si sekt naliať do pohára. Cukor mi zvykne vadiť. Zakrýva veľmi jemné nuansy vône, ale najmä chute. Keď som mal doma otvoriť fľašu sektu, len tak na bežné vypitie, z možností Johann E. Hubert, Taittinger Brut, Pinot noir od Hacaja, či ročníkového šampaňského Dom Perignon, som vybral piatu možnosť, Hubert L´Original, Demi sec. Viem, že rada L´Original patrí k vysoko serióznym sektom, ale označenie Demi sec(polosuché), konkrétnu fľašu v mojich očiach zaradilo na spodok pomyselného rebríčka. Ale len do chvíle kým som si symbolicky jeden pohár nenalial aj ja. Už prvý závan vône naznačil, že ide o viac ako len bežný sekt.Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Streda, 16. máj 2007 |
|
Romeo e Giulietta, legendárny príbeh lásky vo
Verone, od Shakespeara, kde jednu z halvných úloh zohral balkón. Vo Verone
sa odohral aj Iný príbeh lásky. Another lovestory in Verona, tentokrát bez
balkóna. Príbeh lásky k vínu.
O tom, že Vinitaly a Concorso
Enologico Internazionale je a zároveň nie je, to isté som už písal. Konkurz
však všade vo svete nazývajú Vinitaly a ja na tom nehodlám nič meniť. Mal
som tú česť, zúčastniť sa v talianskej Verone, ako jediný Slovák 15.
ročníka jedného z najprestížnejších medzinárodných konkurzov na svete(Vinitaly
oslávila už 41. narodeniny). Doma som už zopár výstav v úlohe člena
degustačnej komisie absolvoval, dokonca aj zopár medzinárodných. Ale byť členom
jury na výstave ako je Vinitaly je predsa len niečo iné. Zažil som veľa
inšpiratívneho z hľadiska organizácie výstavy, z hľadiska pohľadu na víno,
mohol som porovnať svoje názory s odborníkmi z celého sveta
a bol som pri tom keď slovenské vína bojovali o méty najvyššie.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 11. máj 2007 |
|
V dňoch 17. až 18. februára sa konala odborná časť degustácie Vino Tirnavia
2005. Približne 350 vzoriek rozdelených v troch komisiách, pracujúcich dva dni.
Dovolím si tvrdiť, že na každej výstave vína organizovanej na Slovensku,
prípadne na Morave, "hrajú prvé husle" vína ostatného ročníka. Inak tomu
samozrejme nebolo ani v Trnave.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 11. máj 2007 |
|
Veltlín zelený z produkcie Víno Mrva & Stanko sa stal šampiónom 10. ročníka
Vínne trhy Pezinok 2005 v kategórii bielych tichých suchých vín. Kategóriu
bielych tichých ostatných vín ( 4g/l až 45g/l zvyškového cukru) znovu obsadilo
Veltlínske zelené, tentokrát však spoza rieky Moravy od Znovínu Znojmo so sídlom
v Šatove.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 11. máj 2007 |
|
V predchádzajúcom príspevku sme sa venovali odbornej degustácii Vino Tirnavia
2005 a začali sme červeným vínom. Dnes budeme pokračovať červeným vínom, ale už
na verejnej časti výstavy VT 05.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 11. máj 2007 |
|
Už siedmy ročník VinoGallery sa líšil od predchádzajúcich v mnohom. Vzhľadom na
rekonštrukčné práce prebiehajúce na nádvorí Starej radnice sa VinoGallery
presunulo na nádvorie Primaciálneho paláca. Rozčlenenie nádvoria na dve
samostatné časti umožnilo systematicky rozdeliť vystavované vína. V prednej
časti boli dve sekcie. V jednej ste mohli ochutnať šampiónov jednotlivých
výstav,...
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 11. máj 2007 |
|
Začiatkom júla prebehla odborná degustácia 14. ročníka medzinárodnej súťaže vín,
VinoForum 2005, Znojmo. Súťažilo 532 vín z 23 štátov sveta. Celkom bolo
udelených 22 zlatých medailí a 108 strieborných. Najúspešnejšia bola Česká
republika. – 6 zlatých, stíhaná Chorvátskom, 5 zlatých. Slovensko 2 zlaté.
Oficiálna štatistika chybne uvádza 3 zlaté. Jedno zo slovenských vín je totiž z
Chile.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal tv
|
|
Piatok, 11. máj 2007 |
Redakcia Vínko.sk, v spolupráci s Hotelom Dream v Trnave, zorganizovala
degustáciu sektov, pod názvom VínkoSekt 2005. Hlavným zámerom bolo
zozbierať sekty dostupné na našom trhu a porovnať ich navzájom. Pri rozhodovaní
ako zostaviť komisiu nakoniec padla voľba na technológov z najvýznamnejších
slovenských firiem. Viem, že mnohí z vás okamžite začali uvažovať o možnosti
ovplyvnenia výsledkov zo strany zástupcov firiem.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
Napísal Tibor Vittek
|
|
Štvrtok, 10. máj 2007 |
|
Madonna Louise Veronica Ciccione, alias Missis Ritchi, známa aj ako Madonna. Od
štvrtka 12. januára začne na trh v Spojených štátoch distribuovať vína pod
titulom svojho posledného albumu. Madonna je v prvom rade skvelý obchodník a je
viac ako isté, že jej nejde o víno, ale o podporu predaja albumu Confessions on
a Dance Floor. Dovolím si to tvrdiť aj preto, že vína produkuje kalifornská
spoločnosť Celebrity Cellars, ktorá okrem iného uviedla aj radu Rolling Stones.
Je menej známe, že Madonna finančne podporila vinársku firmu svojho otca
sídliacu v Michigane a stala sa tak spolumajiteľkou firmy. Ak by sa Missis
Ritchi chcela venovať vínu, mohla by to kľudne urobiť aj pod značkou Ciccone vineyards and
winery.
Celý článok...Diskusia (0) |
|
|
... ďalšie články v tejto kategórii:
|
<< Začiatok < Predošlá 1 2 3 4 5 . . . 7 8 Nasledujúca > Koniec >>
|
| Zobrazujem 1 - 33 z 263 |