Vzdelávanie
Prihlásenie
Výstavy vín 2010
Víno zo sveta
Víno
Vínko nie je liek? |
|
|
|
| Napísal tv | |
| Utorok, 1. jún 2004 | |
 Víno
obsahuje látky s protioxidačnými a protizápalovými vlastnos?ami, ale
stále sa nedá poveda?, že by mohlo pôsobi? ako liek. Konštatovali to v
priebehu minulého týždňa vo francúzskom Bordeaux vedci rôznych
disciplín na odbornom seminári o víne a zdraví.Seminár zorganizovala Lekárska univerzita a Fakulta oenológie v Bordeaux. Na seminári s názvom Krv a víno sa zúčastnilo 200 lekárov a vedcov. Tí v Bordeaux predniesli najnovšie výsledky výskumov o vlastnostiach vína a jeho terapeutických možnostiach. Profesor Joseph Vercauteren z Bordeaux vyzdvihol polyfenoly obsiahnuté vo víne s ich protioxidačnými a protizápalovými vlastnos?ami. Ak si bunky urobia zásoby polyfenolov, budú môc? lepšie bojova? proti neurodegeneratívnym pochodom, rakovine alebo starnutiu. Lenže na to zatiaľ niet dôkazov, sú len indície, dodal profesor Vercauteren. Potenciálne vlastnosti polyfenolov vedú mnohých vedcov k ďalším výskumom. Profesor parazitológie z univerzity v Bordeaux Philippe Vincendeau preukázal, že polyfenoly majú priamy účinok na parazity vyvolávajúce spavú chorobu. Potvrdilo sa, že víno má priaznivý účinok pri aterotrombóze. Víno má v tomto prípade preventívny účinok. Francis Raul uviedol, že jeden z polyfenolov, resveratrol, je zaujímavý ako chemicko-preventívna látka, ale nemá liečivý účinok. Profesor Vercauteren konštatoval, že vedci sú stále "len" vo výskumnom štádiu možností polyfenolov. Nateraz treba stále zachováva? opatrnos? a zdôrazňova?: víno nie je liek. Diskusia (0) |
| < Predchádzajúci | Ďalší > |
|---|
