Víno, hlavný predmet na Slovenskej vinárskej akadémii.

Slovenská vinárska akadémia Pezinok, ktorá vznikla v tomto roku, má svojich prvých absolventov. Ľudia pre ktorých sa víno stalo vášňou, počas ostatného polroka navštevovali prednášky a semináre, kde prednášali tie najzvučnejšie mená zo sveta vína. Stačí spomenúť mená ako Miloš Michlovský, Vladimír Mrva, či prvého stredoeurópskeho držiteľa titulu Master of Wine, Josefa Schullera.

Účastníci seminára vo WeinAcademy, v rakúskom Ruste.

Víno je veľmi široký pojem a zvládnuť všetky oblasti je veľmi náročné. Absolventi SVAP museli v záverečnom teste odpovedať na otázky z oblastí pestovania hrozna, ako je skladba pôdy, hnojenie ,

ošetrovanie, výmera vinohradníckych plôch v súčasnosti a v minulosti, z technológie výroby vína dostali otázky z výroby bielych ružových a červených vín,  stanovenia vybraných analytických parametrov vína, či ovládať typy používaných uzáverov na víno. Okrem týchto dvoch hlavných oblastí museli prezentovať vedomosti z histórie vína, marketingu, enogastronómie, účinku vína na zdravie človeka atď.

Po viac ako polročnom štúdiu všetci účastníci kurzu úspešne zložili záverečnú skúšku, pričom jeden z absolventov kurzu sa rozhodol nepokračovať. Najúspešnejšou absolventkou sa stala Katarína Všetečková, ktorá dosiahla na skúške najvyšší počet bodov. Súčasťou záverečnej skúšky bola aj voľba témy diplomovej práce, ktorá je súčasťou ukončenia štúdia na SVAP.

Súčasťou slávnostného večera bola aukcia vín, ktorú excelentne viedla Edita Ďurčová, jedna z prvých dám slovenského vinárstva a špecialistka na španielske vína. Výťažok aukcie bude použitý na rozvoj Slovenskej Vinárskej Akadémie v Pezinku.

tv

Odovzdávanie certifikátov	Absolventi kurzu