Farkas - Stredný vrch
Rok výsadby: 2008 bez zásobovacieho hnojenia
Počet krov: 2000
Plocha: 0,4 ha
Vedenie: bez vedenia - kolíkový vinohrad 2 x 0,8m
Poloha: juhozápadná
Prvý zber: 2011
Vinohrad
100,00m2
Autentické vinárstvo Strekov 1075
Odrody
| Odroda | Plocha | |
|---|---|---|
| Rizling vlašský | 100,00 m2 |
Na 30 árovom pozemku, ideálnom pre biele odrody, nebol vysadený vinohrad, čo sme vždy považovali za hriech. Peniaze na jeho kúpu sme nemali, ale náš kamarát sa rozhodol to kúpiť. Keď sa vyskytla možnosť dokúpiť 2 okolité staré čiastočne opustené vinohrady, tak sa plocha zvýšila na terajšie rozmery. Časom, keď sme sa dostali k nejakým peniazom, sme odkúpili od kamaráta celú plochu. Z podobných polôh sme koštovali vlašáky, ktoré nikdy nesklamali, tak sme sa rozhodli pre Rizling vlašský. Keďže sme už dávnejšie uvažovali o kolíkovom vinohrade, ktorý bol tak typický pre Strekov, a starí vinári nostalgicky básnili o cukornatostiach starých vinohradov. Každí z nich tvrdil, že kolíkové vinohrady mali vždy o 2 stupne vyššiu cukornatosť, ale aj chuť mali silnejšiu. Tak padlo rozhodnutie - Rizling vlašský na kolíku. Potom sme svoje vedomosti rozšírili aj o poznatky nášho kamaráta Lajosa Takácsa zo Somló, ktorý už viac rokov obrába 5 ha vinohradov na podobnom vedení, a má skúsenosti tak s rezom ako aj s ochranou vinohradu.
Je to náš momentálne najkrajší vinohrad. Môžete sa v ňom voľne pohybovať bez bariér, lebo vám drôty neprekážajú. Takýto pocit voľnosti môže mať aj vinič, ktorý je citlivý aj na teplotné a silové polia. Príroda nepozná síce Faradayovu klietku, ale rozloženie potenciálu citlivo vníma. Pestovanie na hlave, teda na kolíkovom "vedení" má aj iné výhody. Vinič nerastie tak rýchlo, lebo výživa sa dostane hneď do strapcov, nakoľko ich má blízko k zemi. Nepodporujeme tým vegetatívny ale generatívny rast, teda koncentruje sa na strapce.My chceme práve to: málo strapcov, velký koreňový systém harmonický nenútený rast vo vyrovnanom prírodnom prostredí.
Jednou nevýhodou je, že je potrebný viac ručnej práce. Vinohrad sa dá len ručne okopávať a ručne sa aj viaže, a to 3 krát do roka. A je pravdou, že práca je aj fyizicky náročnejšia, lebo sa treba zohýňať nižšie k zemi.
Prvé skúsenosti v obrábaní tohto vinohradu sme už získali. V kritickom roku 2010 sme len 8 krát postrekovali a to čisto biologicky. Vinohrad bol v porovnateľnom zdravotom stave ako vš.ostatné vinohrady ale kvôli veku sme z neho mali ešte len prvých 50 kg. Hrozno pri tom bolo už teraz chuťovo veľmi nádejné.
Očakávame od tohto vinohradu a od nášho obľúbeného rizlingu vlašského, že v dobrej minerálnej pôde sa na kolíkovom vedení bude cítiť dobre, a odvďačí sa nám za našu vieru v ňom typickým strekovskými tónmi vo víne.
Je to náš momentálne najkrajší vinohrad. Môžete sa v ňom voľne pohybovať bez bariér, lebo vám drôty neprekážajú. Takýto pocit voľnosti môže mať aj vinič, ktorý je citlivý aj na teplotné a silové polia. Príroda nepozná síce Faradayovu klietku, ale rozloženie potenciálu citlivo vníma. Pestovanie na hlave, teda na kolíkovom "vedení" má aj iné výhody. Vinič nerastie tak rýchlo, lebo výživa sa dostane hneď do strapcov, nakoľko ich má blízko k zemi. Nepodporujeme tým vegetatívny ale generatívny rast, teda koncentruje sa na strapce.My chceme práve to: málo strapcov, velký koreňový systém harmonický nenútený rast vo vyrovnanom prírodnom prostredí.
Jednou nevýhodou je, že je potrebný viac ručnej práce. Vinohrad sa dá len ručne okopávať a ručne sa aj viaže, a to 3 krát do roka. A je pravdou, že práca je aj fyizicky náročnejšia, lebo sa treba zohýňať nižšie k zemi.
Prvé skúsenosti v obrábaní tohto vinohradu sme už získali. V kritickom roku 2010 sme len 8 krát postrekovali a to čisto biologicky. Vinohrad bol v porovnateľnom zdravotom stave ako vš.ostatné vinohrady ale kvôli veku sme z neho mali ešte len prvých 50 kg. Hrozno pri tom bolo už teraz chuťovo veľmi nádejné.
Očakávame od tohto vinohradu a od nášho obľúbeného rizlingu vlašského, že v dobrej minerálnej pôde sa na kolíkovom vedení bude cítiť dobre, a odvďačí sa nám za našu vieru v ňom typickým strekovskými tónmi vo víne.
Subjekty
Autentické vinárstvo Strekov 1075
Vinárstvo Strekov 1075 je ikonou medzi vinárstvami vyznávajúcimi neinvazívny štýl výroby vína. Tvárou a dušou vinárstva je Zsolt Sütő. Človek, ktorý až fanaticky lipne na starých postupoch výroby vína s veľkým rešpektom k hroznu, ako esencie vinice v ktorej sa urodilo. Nakoniec, Strekov patrí k najlepším vinohradníckym polohám na Slovensku.
Vinárstvo S
Vinárstvo "S" je pomerne nové vinárstvo, ktoré sa nachádza vo vyhlásenej vinárskej obci Strekov, Strekovského vinohradníckeho rajónu v južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Vinárstvo je situované na najlepších svahoch Strekovských vinohradov a jeho cieľom je výroba prémiových vín z odrôd tradičných v tomto regióne ako aj z novo-vyšľachtených slovenských krížencov Dunaj a Nitria, ktorým sa na juhu Slovenska mimoriadne darí.
Slovensko
Na Slovensku bolo k 31.12.2006 zaregistrovaných 22 452ha vinohradov. Obrábaných je však len necelých 12 až 15 000ha. Slovensko sa člení na: 6 vinohradníckych oblastí, 40 vinohradníckych rajónov, 603 vinohradníckych obcí.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť zaberá územie nachádzajúce sa v najjužnejšej časti Slovenska, severne od rieky Dunaj.
Má celkovú výmeru 6 411 ha.
Má celkovú výmeru 6 411 ha.