Stará múdrosť vraví, že raz za rok si treba burčiakom vymeniť krv. Od 15. augusta sa v dedinkách pod Malými Karpatmi objavili popri cestách stoličky a stolčeky s fľašami plnými kvasiacej hroznovej šťavy. Niekto burčiak zbožňuje, iný ho neznáša, ale viete aký má byť správny burčiak a podľa čoho si vyberať?

Vo všetkých talianskych periodikách, či už vinárskych, alebo mainstreamových sa objavila smutná správa. Zomrel Franco Bernabei. Jeho najčastejšou prezývkou je Mr. Sangiovese. Franco stál za tými najprestížnejšími vínami Toskánska, Flaccianello della Pieve, Fontalloro, Ugolaia, .. . Mal som tú česť zoznámiť sa s Francom a spoznať ho aj trochu inak.

S manželom sme si pred rokmi priniesli pár fliaš talianskeho vína z našej spoločnej dovolenky v Toskánsku. A práve to v nás vzbudilo záujem o rôzne vína aj iné druhy alkoholu. Začali sme cestovať viac a chodiť na degustácie. Ochutnávali sme víno a alkohol z celého sveta a stalo sa z toho naše spoločné hobby. Postupom času sa však v našej domácnosti začali zbierať rôzne fľaše. Kupovali sme si ich na našich cestách po svete, dostávali ako darček od priateľov a rodiny a postupne sa naučili vyrábať aj vlastné víno. Po krátkej dobe začali byť všetky naše skrinky a police plné a ja som si uvedomila, že bude lepšie, ak nájdeme riešenie, vďaka ktorému bude naša zbierka prehľadná a uprataná.

Počas každého Nebbiolo Prima sa konajú prednášky na najrôznejšie témy. V tomto roku bol jedným z prednášajúcich Edmondo Bonelli, geológ, pedológ, agronóm a vinohradnícky konzultant. Jeho prednáška bola v Taliančine a aj keď nám Edmondo poslal svoju prezentáciu, predsa len z jeho zasvätených úst to bolo niečo úplne iné. Témou bolo Nebbiolo a jeho terroir.

Uvažoval som aj nad nadpisom: Z núdze, cnosť, alebo ako sa zrodila Alta Langa...
Ak nemáte radi šumivé vína, ani nečítajte ďalej, pretože nasledujúce riadky sú výhradne o šumivých vínach. Presnejšie o najnovšej talianskej šumivej apelácii z Piemontu, Alta Langha. V kraji, ktorý je zasvätený úžasným talianskym červeným vínam s pomerne striktnými apelačnými pravidlami ako je Barbaresco a Barolo, sa rodia elegantné vyzreté klasické šumivé vína, porovnateľné s talianskou a svetovou špičkou.

Bolo to niekedy v polovici 90´rokov, keď som v jednom malom obchodíku v Trnave uvidel klasickú litrovú fľašu, v dnešných cenách tak možno 3 eurového vína, ktoré malo na etikete hrdý názov Burgundské biele. Dnes sa nad tým len pousmejeme a je samozrejme správne, že dnes už víno s takýmto označením nenájdeme, ale je náhrada vo forme označenia rodiny burgundských odrôd výrazom "rulandské" tou najšťastnejšou voľbou?

Vždy platilo, ak chcete talianske vína, choďte do Verony na Vinitaly, ak chcete francúzske choďte do Bordeaux na VinExpo, ale ak chcete ochutnať celý svet, choďte do Düsseldorfu na ProWein. ProWein sa stal nepochybne najdôležitejším veľtrhom vo svete vína, čomu zodpovedal aj počet vystavovateľov a návštevníkov. Nakoniec sa však presne kvôli tomu stal obeťou vlastného úspechu.

Keď v mojej pošte pristála pozvánka zúčastniť sa digitálnej ochutnávky značky Diesel, nevedel som čo si mám si predstaviť aj keď nakoniec som sa celkom presne trafil. Móda pre mladých, veľa denimu, zaujímavé doplnky, rozhodne by som ju neoznačil za súčasť depeche mode - v pôvodnom zmysle tohto slovného spojenia. Diesel Farm je však aj agroturismo a pôsobivé, výhradne organické, butikové vína.