Toto staré latinské príslovie, ktoré pochádza z Knihy žalmov, vyjadruje naše snahy ponúknuť Vám vína, na ktoré nebudete chcieť zabudnúť, ktoré sú naozaj dobré a chutia, ktoré Vám prinášajú radosť, priateľstvo, dobrodružstvo, vzácne a mystické chvíle. Sme presvedčení, že víno je hlavne o chvíli a o spolku, že pri akej príležitosti a s kým si ho užívame. Je to vzácny a tajuplný hroznový nápoj, rovnako starý, ako dejiny ľudstva, a rovnako záhadoplný ako ľudské srdce.

Máloktorá značka na Slovensku sa môže pochváliť takým dynamickým a progresívnym rozvojom, ako rodinné vinárstvo Petra Matyšáka. Od založenia vinárstva v roku 1989 uplynulo dvadsaťtri rokov.