Tokajský výber 6 putňový 2006
Hodnotiť
Vzácne médium sýteho až mahagónového jantáru s viskozitou ako olej. Hlboká a komplexná aromatika je plná sušených sliviek, datlí, medových plástov , ale aj
terciálnych nuansí dechtu a želežničných podvalov s jemným pohladením dreva. Chuť je obsiažná a komplexne plná so všetkými asociáciami opísaných vo vôni.
Navyše tento 6 putňový tokaj pôsobí napriek vysokému obsahu prírodného cukru sviežo a šťavnato s nádhernou živou kyselinkou. V dochuti zaujme najmä svieži
dojazd na vlnách citrusového ovocia.
| Šarža | L7/14 |
| Ročník | 2006 |
| Farba | Biele |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Sladké |
| Označ. pôvodu | CHOP |
| Doba vyzrievania na kaloch | 12mesiacov |
| Spracovanie | Výber |
| Školenie | Iné |
| Čas dekantácie | 1 |
| Zvyškový cukor | 164,40g /l |
| Celkové kyseliny | 8,85g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 10,12%v/v |
| Obsah SO2 | 183,00mg /l |
| Laboratórny Certifikát | 6p_labak..jpg |
| Fľašová zrelosť | do 30 r |
Odrody
Na výrobu je potrebné samorodné víno a z prezretého hrozna povyberané botrytické hrozienka – cibéby.
Číslo 6 je skutočný počet putní naplnených cibébami , ktoré sa sypú do kade, mechanicky sa rozšliapu alebo rozdrvia a pritom sa podlievajú samorodným vínom.
S počtom putní stúpa aj koncentrácia všetkých aromatických, buketných a všetkých vzácnych látok, ktoré vnímajú naše zmysly.
Číslo 6 je skutočný počet putní naplnených cibébami , ktoré sa sypú do kade, mechanicky sa rozšliapu alebo rozdrvia a pritom sa podlievajú samorodným vínom.
S počtom putní stúpa aj koncentrácia všetkých aromatických, buketných a všetkých vzácnych látok, ktoré vnímajú naše zmysly.