patří mezi nejvýznamnější a nejstarší vinařství v České republice. Jedná se o firmu rodinného typu s hlubokými moravskými kořeny a tradicemi. Již několik let vinařství úspěšně funguje pod vedením Antonína Šťastného a jeho dvou synů Marka a Davida. Svým charakterem, zaměřením a velikostí odpovídá společnost středně velkému výrobci francouzského typu CHÂTEAU a je současně největším pěstitelem révy vinné v ČR. Vinařství se specializuje především na výrobu luxusních přívlastkových vín známých pod značkou Château Valtice. Tato moravská vína patří již několik desítek let mezi nejlepší tuzemská i světová vína, o čemž svědčí časté úspěchy na národních i světových renomovaných výstavách. K posledním nejvýznamnějším úspěchům tohoto vinařství patří nepochybně i získání titulu Vinařství roku 2014.

Firma PALAVÍN Bavory byla založena v roce 1997 na základech firmy Vinařství Šťastný v obci Bavory těsně pod Stolovou horou Pálavských vrchů. Ve vinařství Palavín se kloubí jedinečnost vinic Agroproduct Ivaň, viniční tratě Aebis s tradicí a mikroklimatem sklepů pod Pálavou. Vinice v rozsáhlé odrůdové skladbě firmy Agroproduct v mikulovské vinařské podoblasti jsou vysázené na půdách jižních svahů čtvrtohorní terasy s vyšším obsahem křemičitých minerálů. V těchto polohách a půdách se sklízí hrozny z nichž vína mají krásný odrůdový buket se svěží jiskrnou kyselinkou, která doplňuje charakter bílých vín zrajících ve sklepích vinařství Palavín.