Chardonnay 2017
Hodnotiť
Je mimoriadne akostné, extraktívne, s jemnou arómou a korenistou
príchuťou, s dlhou perzistenciou vône i chuti. Je pekne zlatožltej farby s veľmi silnou vôňou
po južnom ovocí. Ležaním nadobúda veľmi kvalitnú chuť. Vhodné je pri klasických úpravách
bravčového i hovädzieho mäsa, vyzreté je výborné k poľovníckym špecialitám z divočiny,
striciam a plesňovým syrom. Podáva sa pri teplote 11-13 °C.
| Šarža | L-22 |
| Ročník | 2017 |
| ŠKČ | 1286/18 |
| Dátum pridelenia | 21.05.2018 |
| Farba | Biele |
| Klasifikácia | Tiché |
| Charakter | Suché |
| Označ. pôvodu | CHOP |
| Spracovanie | Odrodové |
| Zvyškový cukor | 6,60g /l |
| Celkové kyseliny | 6,10g /l v prep. na k.vínnu |
| Alkohol | 12,29%v/v |
| Laboratórny Certifikát | anch17..pdf |
Odrody
Chardonnay - Muštové biele
Odroda je pôvodom z Francúzska. Víno sa pokladalo dlho za identické s odrodou Burgundské
biele. Až v r.1896 sa oddelilo ako samostatná odroda. Je buketnejšie ako Burgund biely, má
však nižšiu úrodnosť. Dnes sa považuje za kvalitatívne lepšiu variantu. Lepšie vyzrieva
a máva vyšší obsah cukru.
biele. Až v r.1896 sa oddelilo ako samostatná odroda. Je buketnejšie ako Burgund biely, má
však nižšiu úrodnosť. Dnes sa považuje za kvalitatívne lepšiu variantu. Lepšie vyzrieva
a máva vyšší obsah cukru.