Je krásné i deprimující zároveň žít svůj život po boku vína, vidět všemi smysly, jak se vyvíjií, vidět ten přerod od zaprášených hroznů v křisťálově rubíinovou jiskru ve sklenicce. Když člověk s vínem žije, ví jak chutná, jak stárne. Je to jako vychovávat děti - s obavou a strachem sledujete těhotenství a nervózně plní očekávání se připravujete na příchod nových potomků v době vinobraní a pak to přijde, musíte jej naučit vonět, chutnat a zářit do světa. Musíte ho naučit, aby dokázalo rozzářit úsměv na tváři člověka, který si na něj najde chvilinku po celodením shonu a večer si s ním chce povídat. Musíte ho naučit, aby nechalo zapomenout na běžná trápení a povzneslo člověka na duši. Musíte? To je to, co já od mých vín, která vyrábím pro své potěšení a potěšení mých přátel, chci. Má pouť s vínem končí uzavřením do láhve. Víno zanechá škol a vydává se na samostatnou cestu životem, kde mu již nemohu poradit ani podat pomocnou ruku.

Ing. Ondřej Konečný jako majitel, sklepmistr a vinohradník v jedné osobě se po absolvování střední vinařské školy a MZLU (obor vinařství) rozhodl se svou rodinou v roce 2012 založit vinařství pod názvem: Konečný winery. Za vznikem vlastního vinařství stála láska k vínu, ale také tradice a zkušenosti předchozích generací. V současné době vinařství hospodaří na 0,7 ha vlastních vinic, ve kterých tvoří bílé odrůdy 70 % celkové výměry. Ve vinících je především zastoupeno Rulandské šedé (Pinot Gris), Sauvignon blanc, Kerner, Hibernal, z modrých odrůd pak Zweigeltrebe, Dornfelder a Cabernet Sauvignon. Největší vinice se nachází v trati Niva hrbatá, na osluněném jihozápadně exponovaném svahu s navátou spraší, velmi teplým klimatem a nízkým množstvím srážek.

Vinařství z obce Moravského Slovácka, založené v r.2003 majitelem jako koníček, které v současné době obhospodařuje 35 hektarů vinic v přilehlých obcích a produkuje 150.000 láhví vína. Vinařství se zaměřuje na vína pro gastronomii i privátní klientelu a při jejich výrobě se řídí zásadami integrované produkce ve vinici a šetrného zpracování při použití nejmodernějších technologií.Během své historie dosáhla vína řady ocenění jak na domácí scéně tak v zahraničí. Oenologem vinařství je majitel MUDr.Pavel Kosík.