Pivnica Brhlovce je miesto, kde čas plynie inak, ešte tak postarom - analógovo. Plynutie času a intuícia sú naše najdôležitejšie pracovné nástroje v pivnici. A samozrejme skala - jej kľudná vnútorná energia.
Mohutný vulkán Sitno vyvrhol jedného dňa zo stredu zeme na povrch mračná sopečného popola a horúcej lávy, ktoré sa zmenili na mäkký tuf a tvrdý andezit. Schoval do nich vzácne poklady, bohaté žily drahých kovov a vzácnych kameňov. Stvoril tak jedinečný pôdny profil a predurčil tak charakter naších vín.
Terroir Tekov je severná hranica pestovania viniča v strednej Európe. Magické miesto, kde sa prelínajú dva svety.
Tu žijeme naše životy, na južných svahoch Štiavnických vrchov a na priľahlej Ipeľskej pahorkatine, kde vinohrady zapúštajú svoje korene do tufových a andezitových sopečných vyvrenín.

Môj pohľad a chápanie vína je logickým vyústením súžitia s Čajkovskými vinicami a vínom. To, že sa od narodenia môj život točil okolo vína, znamenalo, že som už od detstva chcel vyrobiť vlastné a prirodzene to najlepšie, najkvalitnejšie víno. Časom som začal uplatňovať vedomosti zo školy, hľadať moderné spôsoby výroby a využívať nové technológie, ktoré sa čím ďalej tým viac valili zo všetkých strán. Chcel som byť lepší, než tí predo mnou. Chcel som dokázať sebe a všetkým okolo seba, že nastal nový čas, svet vína preberá nová generácia.
S odstupom času to vnímam s úsmevom, ale aj ako nenahraditeľné skúsenosti, vďaka ktorým som pochopil, aký vzácny a unikátny je Čajkov, jeho terroir, jeho tradičné odrody a sopečné podložie, ktoré umelými a násilnými postupmi nezveľaďujem, ale zapieram.

Pivnica Farkas je rodinné vinárstvo nachádzajúce sa na svahoch Vinického vinohrardníckeho rajóna, zaoberajúce sa pestovaním hrozna, jeho spracovaním a následnou výrobou akostných a prívlastkových slovenských vín.