Články
- strana 50
Mladé vína u Richtára.
Modra si žije svoj život malého a malebného, ospalého mestečka. No stále
častejšie ju zo sna budia podujatia, ktoré majú jedno spoločné. Víno. Na
Štúrovej ulici je zrekonštruovaný starý vinohradnícky dom, v ktorom necháva
odpočívať svoje sekty pán Hacaj. U Richtára. Tak, znie názov tohto domu. A svoje
meno prepožičal aj podujatiu ktoré organizuje MVC, Mladé vína u Richtára. Podľa
nového vinárskeho zákona, je na mladé vína už trochu neskoro(mladé vína možno
fľašovať iba do 31.12, v roku úrody). To však nič neberie na príťažlivosti
podujatia. Mladé vína majú svoje neopakovateľné a neuchovateľné čaro.
Uchovateľné je iba v našej pamäti.
častejšie ju zo sna budia podujatia, ktoré majú jedno spoločné. Víno. Na
Štúrovej ulici je zrekonštruovaný starý vinohradnícky dom, v ktorom necháva
odpočívať svoje sekty pán Hacaj. U Richtára. Tak, znie názov tohto domu. A svoje
meno prepožičal aj podujatiu ktoré organizuje MVC, Mladé vína u Richtára. Podľa
nového vinárskeho zákona, je na mladé vína už trochu neskoro(mladé vína možno
fľašovať iba do 31.12, v roku úrody). To však nič neberie na príťažlivosti
podujatia. Mladé vína majú svoje neopakovateľné a neuchovateľné čaro.
Uchovateľné je iba v našej pamäti.
Vicešampión ČS ligy. Rulandská biele, ľadový zber.
Ešte
raz sa vraciam k ČS vinárskej lige. V kategórii sladkých vín zvíťazilo
Neuburské, slamové víno, 2003 z moravského Sonberku. Tesne za ním skončilo
slovenské ľadové víno od pána Patáka z Modry – Harmónie. Rulandské biele, ľadové
víno, 2004. Mal som možnosť obe vína degustovať a tak môžem porovnávať. Pri
samostatnom hodnotení každého vína zvlášť obe pôsobia veľmi dobre. Bez ohľadu na
to ktoré z vín je výraznejšie vo vôni či chuti, obe sú veľmi výrazné. V
kategórii slamových a ľadových to inak ani nie je možné. Najprv som si zhodnotil
vína každé samostatne a neskôr som ich porovnal navzájom. Patákovo Rulandské
biele som charakterizoval takto:
raz sa vraciam k ČS vinárskej lige. V kategórii sladkých vín zvíťazilo
Neuburské, slamové víno, 2003 z moravského Sonberku. Tesne za ním skončilo
slovenské ľadové víno od pána Patáka z Modry – Harmónie. Rulandské biele, ľadové
víno, 2004. Mal som možnosť obe vína degustovať a tak môžem porovnávať. Pri
samostatnom hodnotení každého vína zvlášť obe pôsobia veľmi dobre. Bez ohľadu na
to ktoré z vín je výraznejšie vo vôni či chuti, obe sú veľmi výrazné. V
kategórii slamových a ľadových to inak ani nie je možné. Najprv som si zhodnotil
vína každé samostatne a neskôr som ich porovnal navzájom. Patákovo Rulandské
biele som charakterizoval takto:
Rokovanie o Tokaji,povinnosť používať tokajskú fľašu.
V dňoch 23. - 24. februára 2006 sa uskutočnilo na pozvanie Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Maďarskej republiky slovensko - maďarské rokovanie o prebiehajúcej harmonizácií pravných predpisov týkajúcich sa tokajskej vinohradníckej oblasti. Na rokovaní za slovenskú stranu sa zúčastnil zástupca Ministerstva pôdohospodárstva SR Ing. Zsolt Cserge, zástupcovia ÚKSÚP Bratislava riaditeľka Ing. Vitáriušová,Ing.Somorovský, Ing. Podžuban a zástupcovia výrobcov tokajských vín slovenskej časti Tokaja Ing. Macíková a Ing. Eftimov.
Šampióni Vino Tirnavia, Sauvignon, Mrva & Stanko.
Kompletné výsledky prvej väčšej tohtoročnej výstavy, Vino Tirnavia 2006, sú už
zopár dní zverejnené v sekcii download. Titul šampióna výstavy bo udelený v
troch kategóriách. Biele suché vína, biele vína ostatné (so zvyškovým cukrom nad
4 gramy) a v kategórii červené suché vína. Okrem „sladkého“ šampióna, ktorý
putuje do družobného mesta Břeclav, zostávajú zvyšný dvaja doma. A to doslovne.
Nie len že na Slovensku, ale dokonca v Trnave. No a hádajte u koho...
zopár dní zverejnené v sekcii download. Titul šampióna výstavy bo udelený v
troch kategóriách. Biele suché vína, biele vína ostatné (so zvyškovým cukrom nad
4 gramy) a v kategórii červené suché vína. Okrem „sladkého“ šampióna, ktorý
putuje do družobného mesta Břeclav, zostávajú zvyšný dvaja doma. A to doslovne.
Nie len že na Slovensku, ale dokonca v Trnave. No a hádajte u koho...
Šampióni Vino Tirnavia, Cabernet Sauvignon, Mrva & Stanko.
Možno ste si už z obrázku domysleli o akom víne bude reč. Známe logo, známej
firmy, podfarbené na červeno. Predstavujeme červeného šampióna výstavy Vino
Tirnavia 2006, Cabernet Sauvignon barrique, 2004, neskorý zber. Hrozno pochádza
zo stredoslovenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Čeboviec. Rok 2004 bol
posledným rokom, kedy firma Víno Mrva & Stanko, mohla spracovávať hrozno z
tejto oblasti. Podľa nového zákona už to možné nie je.
firmy, podfarbené na červeno. Predstavujeme červeného šampióna výstavy Vino
Tirnavia 2006, Cabernet Sauvignon barrique, 2004, neskorý zber. Hrozno pochádza
zo stredoslovenskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Čeboviec. Rok 2004 bol
posledným rokom, kedy firma Víno Mrva & Stanko, mohla spracovávať hrozno z
tejto oblasti. Podľa nového zákona už to možné nie je.
Nádeje ročníka 2005, Vitis Pezinok.
Aj napriek menu, aké si tento výrobca urobil u značnej časti vinárskej verejnosti, v mojich testoch sa mu celkom darí. V minulom ročníku to bol Tramín červený, výber z hrozna, Feteasca regala, neskorý zber,či kabinetná Pálava. Veľmi príjemným prekvapením boli aj mladé vína 2005 najmä kupáž Irsaj Oliver a Feteasca regala. Vitis Pezinok má široký sortiment. Aby som sa vyhol prechutnávaniu nespočetných vzoriek, požiadal som výrobcu o výber podľa vlastného uváženia. No a takto vyzerajú ich vína ročníka 2005.
Černá Ostrava 2005 aneb hodnocení barvířek s prof. Vilémem Krausem
Teinturieres, inkoustníky, barvířky, ojedinělá skupina modrých odrůd, z nichž nelze vyrobit bílá vína, byla námětem vánoční „řádné schůze“ ostravských vínobuditelů. Spolu s čestným prezidentem klubu, šlechtitelem Neronetu, Rubinetu a křtitelem Alibernetu, prof. Vilémem Krausem, se členové K.A.H.A.N.u sešli ve svém sídle nedaleko Stodolní ulice. Kolekce 26 nominovaných barvířek byla hodnocena anonymně ve třech odrůdových kategoriích (Neronety, Rubinety a Alibernety) stobodovým systémem dle OIV s následnou diskusí o každém posuzovaném vzorku.
Šampión výstavy Vitis Aurea Modra 2006.
Na šiestom ročníku výstavy Vitis Aurea Modra 2006, boli udelené tri tituly
šampiónov. V kategórii bielych suchých vín aj v kategórii červených vín
zvíťazili rakúske vína. Jediným slovenským šampiónom sa v Modre stalo víno v
kategórii sladkých vín. Pálava zo Šenkvíc. Komisia jej udelila najviac bodov po
súboji s ľadovou Feteascou regalou. A to aj napriek tomu, že ide „iba“ o
bobuľový výber.
šampiónov. V kategórii bielych suchých vín aj v kategórii červených vín
zvíťazili rakúske vína. Jediným slovenským šampiónom sa v Modre stalo víno v
kategórii sladkých vín. Pálava zo Šenkvíc. Komisia jej udelila najviac bodov po
súboji s ľadovou Feteascou regalou. A to aj napriek tomu, že ide „iba“ o
bobuľový výber.
Ohliadnutie sa za Vinom Tirnavia.
Zostáva nám predstaviť si ešte šampióna ostatných bielych vín z tohtoročnej
výstavy Vino Tirnavia. Ostatné biele vína, sú vína so zvyškovým cukrom nad 4
gramy. Je viac ako jasné, že v tejto kategórii víno s piatimi gramami cukru môže
zvíťaziť iba teoreticky. Aj preto si myslím, že vhodnejšie by bolo označenie
Šampión sladkých vín. Sladké vína vedia robiť predovšetkým Moraváci. Dokázali to
na Česko-Slovenskej vinárskej lige,(slamové Neuburgské), Vínnych trhoch Pezinok,
(Veltlínske zelené, ľadové, Znovín Znojmo) a aj na Vine Tirnavia. Výnimkou bola
Vitis Aurea Modra 2006(Pálava zo Šenkvíc), ale tam pre zmenu bodovali najmä
rakúsky vinári.
výstavy Vino Tirnavia. Ostatné biele vína, sú vína so zvyškovým cukrom nad 4
gramy. Je viac ako jasné, že v tejto kategórii víno s piatimi gramami cukru môže
zvíťaziť iba teoreticky. Aj preto si myslím, že vhodnejšie by bolo označenie
Šampión sladkých vín. Sladké vína vedia robiť predovšetkým Moraváci. Dokázali to
na Česko-Slovenskej vinárskej lige,(slamové Neuburgské), Vínnych trhoch Pezinok,
(Veltlínske zelené, ľadové, Znovín Znojmo) a aj na Vine Tirnavia. Výnimkou bola
Vitis Aurea Modra 2006(Pálava zo Šenkvíc), ale tam pre zmenu bodovali najmä
rakúsky vinári.
Vinné trhy Pezinok 2006.
Výstavu VTP, mnohí považujú za najvýznamnejšiu na Slovensku. A majú pravdu.
Presvedčil som sa o tom ako člen degustačnej komisie. Úroveň výstavy je závislá
od množstva faktorov, ale dva sú určujúce. Kvalita vína a odborná úroveň členov
komisií. Organizátorom výstavy, (Združenie pezinských vinohradníkov a vinárov)
sa darí udržať vysokú úroveň oboch hlavných parametrov. Kvalitu dodávaných
vzoriek vyriešili celkom jednoducho. Poplatok za prihlásenie vína do súťaže, aj
počet fliaš je zrejme najvyšší na Slovensku. To núti vinárov ktorí sa chcú
zúčastniť súťaže, zvážiť ktoré víno prihlásia a či vôbec. Aj napriek tomu
organizátori vyzbierali 380 vzoriek.
Presvedčil som sa o tom ako člen degustačnej komisie. Úroveň výstavy je závislá
od množstva faktorov, ale dva sú určujúce. Kvalita vína a odborná úroveň členov
komisií. Organizátorom výstavy, (Združenie pezinských vinohradníkov a vinárov)
sa darí udržať vysokú úroveň oboch hlavných parametrov. Kvalitu dodávaných
vzoriek vyriešili celkom jednoducho. Poplatok za prihlásenie vína do súťaže, aj
počet fliaš je zrejme najvyšší na Slovensku. To núti vinárov ktorí sa chcú
zúčastniť súťaže, zvážiť ktoré víno prihlásia a či vôbec. Aj napriek tomu
organizátori vyzbierali 380 vzoriek.
Trophée Hubert 2006.
Somelierska elita zo Slovenska sa stretla vo štvrtok 6. apríla 2006 v hoteli Dukla v Bratislave na 1. ročníku somelierskej súťaže Trophée Hubert 2006. Organizátorom tohto jedinečného podujatia bola spoločnosť Hubert J.E., najväčší slovenský a významný stredoeurópsky výrobca šumivých vín. Záštitu nad podujatím prevzala Asociácia somelierov Slovenskej republiky. Do súťaže sa zapojilo 16 somelierov zo Slovenska. Medzi ťažkou konkurenciou napokon vyhral Matej Lacko, ktorý bude našu krajinu reprezentovať na Majstrovstvách Európy Trophée Ruinart vo francúzskom Remeši.
Koniec 2 putňových tokajských výberov.
Rokovania medzi Maďarskom a SR o tokajskej vinohradníckej oblasti priniesli slovenským vinárom právo na európskom trhu používať značku Tokaj, ale vyplynuli z nich aj povinnosti. Jednou z týchto povinností je ukončenie výroby dvojputňových výberov. Prechodné obdobie kedy je možné dopredať staré zásoby končí práve tento rok.
Vínne trhy Pezinok II.
V predchádzajúcom článku o VTP 2006, som sa pokúsil priblížiť Vám atmosféru
prvého dňa odbornej degustácie. Po príjemnom dni nasledoval príjemný večer s
voľbou Kráľovnej vína. Spolu s Lojzkom Masarykom a Ady Hajdu(či ako sa ten chlap
vlastne skloňuje) sme prijali pozvanie Milana Bejdáka(Vino Gallery) a večer sme
zakončili v príjemnom prostredí Skutočnej vinárne Milana Bejdáka. Veľmi opatrne
sme si prelizli zopár červených vín, ako prípravu na ďalší deň. Lojzko Masaryk
priniesol víno s názvom „Enem“ a podtitulom „pro nás a pro naše deti“- kúpáž
Nitra, Cabernet Sauvignon a ešte čosi, s prívlastkami niekde medzi výberom z
hrozna a bobuľovým výberom.
prvého dňa odbornej degustácie. Po príjemnom dni nasledoval príjemný večer s
voľbou Kráľovnej vína. Spolu s Lojzkom Masarykom a Ady Hajdu(či ako sa ten chlap
vlastne skloňuje) sme prijali pozvanie Milana Bejdáka(Vino Gallery) a večer sme
zakončili v príjemnom prostredí Skutočnej vinárne Milana Bejdáka. Veľmi opatrne
sme si prelizli zopár červených vín, ako prípravu na ďalší deň. Lojzko Masaryk
priniesol víno s názvom „Enem“ a podtitulom „pro nás a pro naše deti“- kúpáž
Nitra, Cabernet Sauvignon a ešte čosi, s prívlastkami niekde medzi výberom z
hrozna a bobuľovým výberom.
Nečakaný šampión Víno(Show) Bojnice.
Slovíčko show v zátvorke je v zátvorke preto, že už nehovoríme o VinoShow
Bojnice ako sme boli zvyknutý, ale o Víno Bojnice. Mne osobne tam to show trochu
chýba, ale to je iba otázka zvyku. Odborná degustácia sa konala ešte začiatkom
apríla, presnejšie 1. apríla. Vedľa seba súťažili slovenské vína spolu zo
zahraničnými. Konfrontácia dopadla tak ako sa dalo čakať. V kategórii červených
vín si titul šampióna odnieslo portugalské víno. Kategória bielych vín dopadla
podľa očakávania iba čo sa týka pôvodu vína, už menej pokiaľ ide o jeho
vek.
Bojnice ako sme boli zvyknutý, ale o Víno Bojnice. Mne osobne tam to show trochu
chýba, ale to je iba otázka zvyku. Odborná degustácia sa konala ešte začiatkom
apríla, presnejšie 1. apríla. Vedľa seba súťažili slovenské vína spolu zo
zahraničnými. Konfrontácia dopadla tak ako sa dalo čakať. V kategórii červených
vín si titul šampióna odnieslo portugalské víno. Kategória bielych vín dopadla
podľa očakávania iba čo sa týka pôvodu vína, už menej pokiaľ ide o jeho
vek.
Rytieri vína, na Bojnickom zámku.
V sobotu 6. mája 2006 sa v bojnickom kostole sv. Martina začal slávnostný akt prijímania hospes do Európskeho vinárskeho rytierskeho stavu (EVIRS), ktoré poriadalo bojnické legátstvo pod vedením Ing. Michala Lekýra – vínneho radcu a Ing. Michala Lekýra ml. – Vinotéka Bojnice. Slávnosť hrou na organe sprevádzala významná osobnosť slovenského interpretačného umenia Prof. Ján Vladimír Michalko. Akt celebrovali dekan František Havlík a páter Pavol Kolár, zástupcovia EVIRS-u rytier vína Dr. Helmut Graf z Rakúska a prokonzuli Slovenska Ing. František Slezák a Ing. Stanislav Kamenár. Na slávnosti bola prítomná aj delegácia z Európskeho parlamentu pod vedením Astrid Lulling.