Články
- strana 51
Concours Mondial de Bruxelles 2006.
V dňoch 21.-23. apríla sa konal jeden z najprestížnejších európskych konkurzov
vína, Concours Mondial de Bruxelles. Rovnako ako sa Olympijské hry nekonajú vždy
v Aténach, ani Concours Mondial de Bruxelles sa nekoná výhradne v Bruseli.
Organizátori v snahe zdôrazniť medzinárodný charakter podujatia, usporiadajú
výstavu vždy v inom štáte. V tomto roku padla voľba na Lisabon. Do súťaže bolo
prihlásených rekordných 5447 vzoriek vína zo 43 krajín. Hodnotitelia boli zo 40
krajín a to vrátane takej vinárskej exotiky ako: Japonsko, Libanon, Peru,
Singapur, Poľsko, Nórsko, Venezuela, Martinique, India, Fínsko a
Dánsko.
vína, Concours Mondial de Bruxelles. Rovnako ako sa Olympijské hry nekonajú vždy
v Aténach, ani Concours Mondial de Bruxelles sa nekoná výhradne v Bruseli.
Organizátori v snahe zdôrazniť medzinárodný charakter podujatia, usporiadajú
výstavu vždy v inom štáte. V tomto roku padla voľba na Lisabon. Do súťaže bolo
prihlásených rekordných 5447 vzoriek vína zo 43 krajín. Hodnotitelia boli zo 40
krajín a to vrátane takej vinárskej exotiky ako: Japonsko, Libanon, Peru,
Singapur, Poľsko, Nórsko, Venezuela, Martinique, India, Fínsko a
Dánsko.
Úspech slovenských vín v Lisabone.
Email z Bruselu, som pôvodne považoval za spam. Až predmet e-mailu: Slovakian
wines at the Concours Mondial: 100% hit, ma prinútil čítať ďalej. Stopercentná
úspešnosť slovenských producentov, ktorých súťažné vína boli ocenené na Concours
Mondial de Bruxelles. Zo Slovenska boli celkovo prihlásené 3 vzorky, z toho
spoločnosť Víno Mrva & Stanko prihlásila do súťaže dve. V mimoriadne silnej
konkurencii sa obom vínam podarilo získať zlatú medailu. Biele víno Tramín
červený, ktorý už stihol zabodovať aj na domácich výstavách a Cabernet Sauvignon
rosé. Tramín červený je vinárskej verejnosti už dostatočne známy. Posledným
oceneným vínom bola strieborná Pálava od spoločnosti Víno Matyšák.
wines at the Concours Mondial: 100% hit, ma prinútil čítať ďalej. Stopercentná
úspešnosť slovenských producentov, ktorých súťažné vína boli ocenené na Concours
Mondial de Bruxelles. Zo Slovenska boli celkovo prihlásené 3 vzorky, z toho
spoločnosť Víno Mrva & Stanko prihlásila do súťaže dve. V mimoriadne silnej
konkurencii sa obom vínam podarilo získať zlatú medailu. Biele víno Tramín
červený, ktorý už stihol zabodovať aj na domácich výstavách a Cabernet Sauvignon
rosé. Tramín červený je vinárskej verejnosti už dostatočne známy. Posledným
oceneným vínom bola strieborná Pálava od spoločnosti Víno Matyšák.
Cuvée 2006 Ostrava
Klub ostravských vínobuditelů K.A.H.A.N. uspořádal ve spolupráci s Cechem
českých vinařů a svazem moravských vinařů Moravín čtvrtý ročník mezinárodního
konkurzu známkových vín a kupáží Cuvée 2006 Ostrava. Hlavním partnerem akce jsou
Moravské vinařské závody s.r.o. Hodnocení 96 soutěžních vzorků vín z 10 zemí
světa se uskutečnilo 12. 5. 2006 v ostravském hotelu ATOM.
českých vinařů a svazem moravských vinařů Moravín čtvrtý ročník mezinárodního
konkurzu známkových vín a kupáží Cuvée 2006 Ostrava. Hlavním partnerem akce jsou
Moravské vinařské závody s.r.o. Hodnocení 96 soutěžních vzorků vín z 10 zemí
světa se uskutečnilo 12. 5. 2006 v ostravském hotelu ATOM.
Výstava tokajských vín vo Viničkách.
Výstava vín vo Viničkách. Nikdy som tam
nebol, ale v mojom povedomí je zapísaná ako špeciálka tokajských vín. Keď sa mi
naskytla príležitosť ísť do Viničiek ako degustátor, nenechal som si ju ujsť.
Príchod je plánovaný na utorok večer. Prichádzam pred bránu školy, kde sa má na
ďalší deň konať oborná degustácia. Vrátnikovi vravím, že som prišiel na
zajtrajšiu degustáciu a ten mi s údivom oznamuje, že degustácia bola dnes.
Zdesenie, panika, okamžite kontrolujem dátum na telefóne a rozmýšľam čo som
poplietol. Našťastie, poplietol to vrátnik.
nebol, ale v mojom povedomí je zapísaná ako špeciálka tokajských vín. Keď sa mi
naskytla príležitosť ísť do Viničiek ako degustátor, nenechal som si ju ujsť.
Príchod je plánovaný na utorok večer. Prichádzam pred bránu školy, kde sa má na
ďalší deň konať oborná degustácia. Vrátnikovi vravím, že som prišiel na
zajtrajšiu degustáciu a ten mi s údivom oznamuje, že degustácia bola dnes.
Zdesenie, panika, okamžite kontrolujem dátum na telefóne a rozmýšľam čo som
poplietol. Našťastie, poplietol to vrátnik.
Vinárska liga naopak.
Po dvoch úspešných kolách, kde nás dokázali Moraváci poraziť iba v kategórii
sladkých vín, sme si akosi už zvykli na fakt, že sladké vína ”umí” najmä Olda
Drápal a že v bielych suchých a v červených vínach to dokážeme lepšie my. Ale po
poslednom kole, ktoré sa konalo v Pezinku, nastal obrat o 180°. Česká výprava
dokázala znížiť stav na 2:1 a to v kategóriách, kde to nikto nečakal. Kategóriu
bielych suchých a červených vín dokázali vyhrať moravský vinári, za Slovensko
znižoval Miroslav Dudo v kategórii prírodne sladkých vín.
sladkých vín, sme si akosi už zvykli na fakt, že sladké vína ”umí” najmä Olda
Drápal a že v bielych suchých a v červených vínach to dokážeme lepšie my. Ale po
poslednom kole, ktoré sa konalo v Pezinku, nastal obrat o 180°. Česká výprava
dokázala znížiť stav na 2:1 a to v kategóriách, kde to nikto nečakal. Kategóriu
bielych suchých a červených vín dokázali vyhrať moravský vinári, za Slovensko
znižoval Miroslav Dudo v kategórii prírodne sladkých vín.
Reduktívny, kontra oxidatívny tokajský výber.
V predchádzajúcom článku o výstave tokajských vín vo Viničkách som sa Vám snažil
priblížiť atmosféru odbornej degustácie. Dnes sa trochu bližšie pozrieme na dve
slovenské vína. Jedno je od spoločnosti TOKAJ vín, s.r.o.(Macíkovci) a
reprezentuje reduktívne tokajské výbery(renesančné tokajské) a druhé od
Galafruit & Co, s.r.o. Tieto dve pivnice susedia a sú od seba vzdialené iba
pár metrov. Na porovnanie som vybral dve 5 putňové vína ročník 1993 a 2000.
priblížiť atmosféru odbornej degustácie. Dnes sa trochu bližšie pozrieme na dve
slovenské vína. Jedno je od spoločnosti TOKAJ vín, s.r.o.(Macíkovci) a
reprezentuje reduktívne tokajské výbery(renesančné tokajské) a druhé od
Galafruit & Co, s.r.o. Tieto dve pivnice susedia a sú od seba vzdialené iba
pár metrov. Na porovnanie som vybral dve 5 putňové vína ročník 1993 a 2000.
Šampión VinFest Vinica, Rizling rýnsky ľadový zber.
Medzi nominačné výstavy Národného salónu vín je zaradená aj výstava vín Vinfest
Vinica. Vinica leží približne 20 km od Veľkého Krtíša smerom na juhozápad. Ide o
najvýznamnejšiu prehliadku vín v stredoslovenskej vinohradníckej oblasti. Zo 130
vzoriek drvivá väčšina pochádzala zo strednoslovenskej oblasti. Agro Movino
Veľký Krtíš získalo titul šampióna výstavy za vzorku Rizling rýnsky ľadový zber
2003.
Vinica. Vinica leží približne 20 km od Veľkého Krtíša smerom na juhozápad. Ide o
najvýznamnejšiu prehliadku vín v stredoslovenskej vinohradníckej oblasti. Zo 130
vzoriek drvivá väčšina pochádzala zo strednoslovenskej oblasti. Agro Movino
Veľký Krtíš získalo titul šampióna výstavy za vzorku Rizling rýnsky ľadový zber
2003.
Agrovíno, obraz slovenského vinárstva.
Agrovíno Nitra je výstava ktorá je vrcholným podujatím Zväzu výrobcov hrozna a
vína na Slovensku. Je „A“čkovou nominačnou výstavou Národného salónu vín. Jej
výsledky, vzhľadom na termín konania mohli mnohé naznačiť, pokiaľ ide o Národný
salón vín. Či to tak skutočne je sa dozvieme o pár dní. Zo štyroch šampiónov
udelených na tohtoročnom Agrovíne troch získala trnavská firma Víno Mrva &
Stanko, s.r.o. Nepodarilo sa im získať iba šampióna v kategórii šumivých vín.
vína na Slovensku. Je „A“čkovou nominačnou výstavou Národného salónu vín. Jej
výsledky, vzhľadom na termín konania mohli mnohé naznačiť, pokiaľ ide o Národný
salón vín. Či to tak skutočne je sa dozvieme o pár dní. Zo štyroch šampiónov
udelených na tohtoročnom Agrovíne troch získala trnavská firma Víno Mrva &
Stanko, s.r.o. Nepodarilo sa im získať iba šampióna v kategórii šumivých vín.
Pálava a Devín v Ostravě
Uverejňujeme ďalší článok od našich prieteľov spoza rieky Moravy.
Česko-slovenský souboj nevlastních sourozenců Pálavy a Děvínu
(z pohledu genetiky je matkou Tramín červený, otcem
Müller-Thurgau, resp. Veltlínské červenobílé) byl náplní jubilejní
XX. řádné schůze ostravských vínobuditelů.
MUDr. Martin
Křístek
Česko-slovenský souboj nevlastních sourozenců Pálavy a Děvínu
(z pohledu genetiky je matkou Tramín červený, otcem
Müller-Thurgau, resp. Veltlínské červenobílé) byl náplní jubilejní
XX. řádné schůze ostravských vínobuditelů.
MUDr. Martin
Křístek
Najlepší Alibernet na Agrovíne.
V predchádzajúcom článku o Agrovíne Nitra sme si predstavili šampiónov výstavy.
Upútalo ma však ešte jedno víno. Nezískalo síce titul šampióna, ale išlo o
najvyššie hodnotené víno výstavy. S bodovým ziskom 90,33 a teda zlatou medailou
si titul Najvyššie hodnotené víno odnáša Alibernet, neskorý zber 2005 od
trnavskej spoločnosti Vinesa, s.r.o. Ak ste neviete narýchlo zorientovať,
pripomeniem iba minuloročného šampióna výstavy Muvina, Chardonnay 2004.
Upútalo ma však ešte jedno víno. Nezískalo síce titul šampióna, ale išlo o
najvyššie hodnotené víno výstavy. S bodovým ziskom 90,33 a teda zlatou medailou
si titul Najvyššie hodnotené víno odnáša Alibernet, neskorý zber 2005 od
trnavskej spoločnosti Vinesa, s.r.o. Ak ste neviete narýchlo zorientovať,
pripomeniem iba minuloročného šampióna výstavy Muvina, Chardonnay 2004.
Slováci víťazmi Majstrovstiev v sekaní sektov.
Na stránke Vínko.sk bola približne s mesačným predstihom avizovaná zaujímavá akcia, druhý ročník Medzinárodných majstrovstiev Českej republiky v sekaní sektov. Aj našim čitateľom dobre známy Mirec Jajcay tvrdil, že je to veľmi dobrá akcia. Rozhodol som sa využiť pozvanie organizátora súťaže Libora Nazarčuka a spolu s Mircom Jajcayom sme sa tam vybrali.
VinoForum Modra 2006 odborná degustácia.
Alea iacta est - Kocky sú hodené. Po dvoch dňoch odbornej degustácie sú známe
výsledky súťaže VinoForum. Najlepšie sa darilo vínam a vinárom spoza rieky
Moravy. Prihlásili najviac vzoriek, až 164, získali dvoch šampiónov, 14 zlatých
a 56 strieborných ocenení. Naproti tomu slovenské vína získali jedného šampióna,
dve zlaté a 26 strieborných medailí zo 141 prihlásených vzoriek.
výsledky súťaže VinoForum. Najlepšie sa darilo vínam a vinárom spoza rieky
Moravy. Prihlásili najviac vzoriek, až 164, získali dvoch šampiónov, 14 zlatých
a 56 strieborných ocenení. Naproti tomu slovenské vína získali jedného šampióna,
dve zlaté a 26 strieborných medailí zo 141 prihlásených vzoriek.
Muscats du Monde, striebro pre Slovensko.
Najvýznamnejšie z podujatí so zameraním na vína z muškátových odrôd, sa konalo
vo francúzskom Frontignan - La Peyrade(Languedoc Roussillon). Hostiteľom
podujatia bolo mesto Frontignan la Peyrade a organizátorom Forum Onologie.
Na tomto významnom medzinárodnom podujatí sa podarilo uspieť a striebornú
medailu si prinieslo aj slovenské víno.
vo francúzskom Frontignan - La Peyrade(Languedoc Roussillon). Hostiteľom
podujatia bolo mesto Frontignan la Peyrade a organizátorom Forum Onologie.
Na tomto významnom medzinárodnom podujatí sa podarilo uspieť a striebornú
medailu si prinieslo aj slovenské víno.
Mojmírovce, kolekcia vín 2006.
Približne pred rokom som PD Mojmírovce označil, ako vychádzajúcu hviezdu,
Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Ročník 2003 a 2004 z ich produkcie bol
vydarený a aj 2005 sa ukazoval ako nádejný. Dnes už sú mladé vína na trhu.
Kolekciu som označil rokom uvedenia na trh pretože obsahuje aj Cabernet
Sauvignon 2004 barrique. Vína spoločnosti PD Mojmírovce majú svoj charakter.
Dôraz na zachovanie primárnej ovocnej aromatiky, sviežosť podporená výraznejšou
kyselinkou bez odbúravania kyseliny jablčnej pri bielych vínach, naopak dôsledné
odbúranie pri vínach červených. Citlivá práca s barikovým sudom.
Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Ročník 2003 a 2004 z ich produkcie bol
vydarený a aj 2005 sa ukazoval ako nádejný. Dnes už sú mladé vína na trhu.
Kolekciu som označil rokom uvedenia na trh pretože obsahuje aj Cabernet
Sauvignon 2004 barrique. Vína spoločnosti PD Mojmírovce majú svoj charakter.
Dôraz na zachovanie primárnej ovocnej aromatiky, sviežosť podporená výraznejšou
kyselinkou bez odbúravania kyseliny jablčnej pri bielych vínach, naopak dôsledné
odbúranie pri vínach červených. Citlivá práca s barikovým sudom.
Drevené sudy.
Chcem sa opýtať, aké riziká v sebe skrýva použitie drevených sudov na víno, v
ktorých predtým 6 rokov dozrieval koňak. Nie sú splesnivené, len rozsušené. Je
ich možné použiť na kvasenie a skladovanie bielych aj červených vín? Čo treba
pred ich použitím urobiť? Navíniť ako nové? Ďakujem za odpoveď.
ktorých predtým 6 rokov dozrieval koňak. Nie sú splesnivené, len rozsušené. Je
ich možné použiť na kvasenie a skladovanie bielych aj červených vín? Čo treba
pred ich použitím urobiť? Navíniť ako nové? Ďakujem za odpoveď.