Z domova
- strana 13
Mladé vína
Mladé víno je fenomén. Je krásne voňavé, svieže, ihravé. Často v ňom nájdeme voňavý banán, šťavnatú sladkú hrušku, maliny..... Proste mladé víno priťahuje. Na rozdiel od zrejúcich vín obsahuje aj veľa antioxidantov. Vo svete sa teší stále väčšej obľube a nemám na mysli mladé Beaujolais. No ani mladé víno nemusí byť nevyhnutne voňavé a príťažlivé. Babráci sa nájdu všade a mladé víno nie je výnimkou. Sú však aj mladé vína, ktoré sú vždy krásne voňavé a príťažlivé. Týmto vínom je...
Winnetou, Old Shatterhand a Juro Jánošík.
Niekedy začiatkom 90´rokov som po prvýkrát videl sériu fliaš so zvláštnymi etiketami. Jedna z nich sa mi natoľko páčila, že som si ju odložil a neskôr odfotil. Geniálna myšlienka spojenia legendárnych hrdinov absolútne originálnym spôsobom, pod názvom: „Ako Winnetou, Old Shatterhand a Juro Jánošík okopávajú vinohrad“. Vína boli od spoločnosti Vitis Pezinok a boli to vlastne prvé fľaše typu bordó na trhu. Nie som si istý či v tom čase Vitis Pezinok už existoval, ale viem že dnes existuje opäť a myšlienka spolupráce s výtvarníkmi opäť ožila, rovnako ako zámer vrátiť slávu kedysi obľúbeným značkám.
Mrva & Stanko v nových priestoroch.
Čas neuveriteľne letí. Nie je to tak dávno, čo mi Vladimír Mrva rozprával o tom ako by chceli na voľnom priestranstve, ktoré sa nachádzalo po pravej strane od hlavného vchodu, postaviť halu na vyzrievanie červených vín, krátko na to som po prvýkrát videl kopanie jamy, a od vtedy čo som bol na prehliadke pivničných priestorov v čase hrubej stavby, je to ako by týždeň. Až kde sa vzala, tu sa vzala z pošty vypadla malá čierna kartička s nápisom „Otvárame.“
Deň vo vinohrade 2010
Na začiatok septembra sme pre milovníkov dobrého vína pripravili 2. ročník Dňa vo vinohrade, kde Vás malokarpatskí vinári nepozvú do pivnice, ale do vinice. Práve v tento deň budete mať ojedinelú možnosť ochutnať víno a zároveň hrozno, z ktorého bolo vyrobené. Spoznáte vinice Malokarpatského regiónu Gelnar, Nové Hory, Škridlák, Žabky, Hundspalek, Fertále, Ivetu a Zoyu....
Trophée Hubert 2010
Spoločnosť Hubert J.E., formou partnerstva podporuje najrôznejšie aktivity v oblasti kultúry, športu a vzdelávania. Už tradične je partnerom súťaže someliérov Trophée Hubert 2010, ktorá sa konala v Hoteli Devín, v Bratislave.
Víno Dious
Víno Dious je predstaviteľom vinárstva aké tvoria kostru vinohradníctva a vinárstva v každej krajine. Myslím tým malé a stredné firmy. Potešiteľné je, že neustále pribúdajú nové firmy aj keď úvodnou produkciou skôr malé, ale s potenciálom rozvoja. Jednou z takýchto nových firiem je aj spoločnosť Víno Dious.
Ochutnali ste už bublinky Mrva & Stanko?
Predpokladám, že v tomto momente ostali zaskočení aj znalci vín Mrva & Stanko. V žiadnom cenníku ich nenájdete. Mal by som sa ospravedlniť za trochu zavádzajúci nadpis. V tomto momente ste ani žiadne bublinky značky Mrva & Stanko ochutnať nemohli. Žiadne totiž nemá. No čo nie je pravda dnes, o nedlho už pravda bude.
Hubert podporuje krásu.
Spoločnosť Hubert J.E. podporuje viaceré projekty. Mladými someliérmi počnúc a umením nekončiac. Už viackrát podporili sériu módnych prehliadok Lýdie Eckhardt. Inak tomu nebolo ani tento rok. Séria prezentácií Lýdia Eckhardt Leto 2010 vyvrcholila v Kaštieli v Studenom pri Bratislave.
Vína Portugalska
„Som putovník za vínom, someliér absolvent, 33 rokov ako Kristus, stále neviem premieňať vodu na víno, ale viem čo je víno. Pochádzam z Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Vyrastal som pod vinohradmi. Profesne sa vínu venujem päť rokov a veľmi ma to baví a vo víne hľadám pravdu denne.“ Takto sa pokúša sám seba predstaviť Peter Šroner, lektor kurzu Vína Portugalska.
Merano wine festival v Bratislave
Keď v roku 1992 Helmut Köcher spolu s priateľmi usporiadal 1. ročník Merano Wine fastivalu určite netušil, že časom sa z neho stane podujatie, ktoré bude propagovať talianske vína a taliansku gastronómiu v celoeurópskom rozmere. V Merane, v mestečku učupenom pod vysokými alpskými štítmi Alto Adige, alebo ak chcete Južného Tirolska, sa schádza elita talianskeho vinárstva. Merano wine festival & Culinaria, ako dnes znie jeho celý názov, svojim významom prerástol reálie Talianska a stal sa putovným. Vždy v novembri sa koná v Merane a potom putuje po európskych metropolách, aj keď v oklieštenej podobe. V minulom roku som premeškal MWF&C vo Viedni, tento rok bude hosťovať aj v Bratislave.
Konferencia Zmeny vo vinárskej legislatíve
Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky a Stredná odborná škola vinársko-ovocinárska organizujú pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva SR v dňoch 9. - 10. marca 2010 na SOŠVO v Modre konferenciu „Zmeny vo vinárskej legislatíve, nové označovanie a pohľady na regionálnu kvalitu vína“.
Súčasťou konferencie bude aj prehliadka slovenských vín VINUM SUPERBUM
Súčasťou konferencie bude aj prehliadka slovenských vín VINUM SUPERBUM
Najdrahšie vína na veľtrhu
Veľtrh Danubius Gastro sa stal najvýznamnejším podujatím v oblasti gastronómie u nás. Silné zastúpenie majú na veľtrhu aj vinári a distribútori vína. Jeden z najvýznamnejších dovozcov, spoločnosť Slowin Bratislava, sa na veľtrh pripravil naozaj dôkladne. Slowin bude mať 7. najväčší stánok na veľtrhu Danubius Gastro, pričom návštevníci budú mať možnosť dôverne sa zoznámiť sa s vínami od 10 významných dodávateľov z celého sveta. Slowin predstaví aj najdrahšie vína veľtrhu.
Ľadové víno je v kurze.
V závere uplynulého týždňa zasiahol Slovensko studený front a nočné a ranné teploty klesli dostatočne hlboko. Teplota nižšia ako -7 °C je totiž nevyhnutným predpokladom výroby ľadového vína. V tomto roku skúsilo svoje šťastie viacero vinárov. No iba v jednom vinárstve urobili 6(slovom šesť!) ľadových vín.
Ako je to vlastne s Tokajom?
EÚ zaregistrovala Maďarsku názov Tokaj, následne vypukla doslova panika. K problému sa vyjadrilo Ministerstvo pôdohospodárstva prostredníctvom svojej hovorkyne, ZVHV, téme sa venuje spravodajstvo, Nový Čas nevynímajúc a už chýba snáď len vyjadrenie Jána Slotu, prípadne Anny Malíkovej. Nikde som však nevidel vyjadrenia vinárov. Najviac ma zaujímal názor Majky Macikovej, ktorá celú záležitosť vidí z úplne iného uhla.
Problémy s Tokajom
Maďarská strana si dala jednostranne zaregistrovať značku "Tokaj"a následne EU odmietla zaregistrovať rovnakú značku pre Slovensko.
Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku(ZVHV) k celej situácii zaujal stanovisko.
Zväz výrobcov hrozna a vína na Slovensku(ZVHV) k celej situácii zaujal stanovisko.