Z domova
- strana 2
Projekt CLIMVINO
Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska je v rámci programu Interreg SK-AT zapojený do cezhraničného projektu CLIMVINO – Zníženie rizika ochorení viniča pre lepšie a zdravšie hrozno. Ústredným cieľom tohto projektu je dlhodobé zníženie používania pesticídov v rakúskom Burgenlande a na Slovensku. Do projektu sú zapojené aj dve stredné školy, ktoré pripravujú do praxe budúcich vinohradníkov a vinárov.
Pijete bastrardizované Prosecco?
Aj keď s výrazom bastardizované Prosecco prišli Taliani v súvislosti s výstrelkom, v ktorom tak trochu nevinne figurovala Paris Hilton, v ostatnom čase je možné tento výraz použiť aj s neduhom, ktorý sa udomácnil medzi „hrdým a svojstojným slovenským ľudom.“ Možno si často ani neuvedomujete, ale bastardizované Prosecco vám môže byť ponúknuté aj u nás, pričom rovnako ako „Paris Hilton“, aj my môžeme za to tvrdo zaplatiť.
Deň s Dorotou(na druhú)
Sú články, ktoré je najlepšie napísať bezprostredne po návrate. Sú však výnimočné dni, ktoré ostanú v pamäti zapísané nezmazateľne a emócie pretrvávajú ešte veľmi, veľmi dlho. Jeden takýto príbeh sa začal z môjho pohľadu písať viac ako pred rokom. Celé sa to začalo napohľad banálnym telefonátom, počas ktorého mi Richard Tóth predostrel svoj nápad vytvoriť víno, ktoré by bolo zostavené z viacerých odrôd, avšak výhradne z novošľachtencov od Doroty Pospíšilovej a víno by nieslo jej meno ako prejav úcty k jej práci.
Múzy vo vinici
Vybrať sa do divadla uprostred leta je nemožné. Ad 1, majú divadelné prázdniny, ad 2, netuším koľké zo slovenských divadiel sú vybavené klímou a ad 3, počas predstavenia si nemôžete odbehnúť na víno. Nie, že by som nevydržal dve hodiny bez vína, ale s kalichom v ruke si to predsa len užívam viac.
Región ožíva vďaka projektu DUNAVIN
Oblasť v okolí rieky Dunaj na slovensko-maďarskom pomedzí poskytuje výborné podmienky na pestovanie viniča aj výrobu vína. Napriek bohatej histórii je to však v súčasnosti trochu zabudnutá oblasť, v ktorej cezhraničná spolupráca veľmi neprekvitá.
Šumivé vína zažiarili v Národnom salóne vín
Včera sa začalo odborné hodnotenie 1. kola Národného salónu vín. Keďže hlavnou témou 1. kola sú vína, ktoré môžeme označiť ako letné. Celkom jednoznačne sem patria kategórie ružových vín a skoro dozrievajúcich bielych aromatických odrôd a to výhradne ostatného ročníka. Šumivé vína tak celkom nespadajú do žiadnej z uvedených kategórií, napriek tomu si ich v lete dokážeme užívať bez rozdielu farebnosti, ročníka či použitej odrody. V tomto roku bola po prvýkrát otvorená aj kategória perlivých vín, avšak čo sa týka výsledkov hodnotenia, šumivé vína ovládli prvé miesta v oboch hodnotiacich komisiách prvého dňa hodnotenia. Pritom prvé dve miesta patria jednému vinárstvu. Tipnete si ktorému?
Mesiac poctivého slovenského vína
Tri číselné údaje ktoré potrebujete vedieť o slovenskom vinohradníctve a vinárstve : 7000ha, 33% a 1#PoctiveSlovenske.
Rok 2021 bude pre vinohradníkov a vinárov Slovenska najťažší v histórii.
Vyzývame vládu SR na reformy pomerov vo vinohradníctve a vinárstve
Vinári ťahajú za jeden povraz
Dňa 9. decembra 2020 v Malokarpatskom múzeu v Pezinku Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska s Cechom vinohradníkov a vinárov Slovenska slávnostne podpísali Memorandum o spolupráci.
Svätokatarínske víno oslávilo 10 výročie
Už 10 rokov je značka Svätokatarínske víno garanciou kvality mladých vín. Každé z vín ktoré nesú značku Svätokatarínske víno prešlo senzorickým posúdením. Tak tomu bolo vždy, avšak tento rok zaúradovali protiepidemické opatrenia. Klasická schvaľovacia degustácia sa nekonala, namiesto nej sa treba spoľahnúť na zodpovedné posúdenie kvality vína samotnými vinármi. S istým oneskorením sa však konala degustácia, ktorej výsledkom bolo udelenie titulu šampióna a víťazov jednotlivých kategórií.
Miro Fondrk: Tri hviezdičky pre mňa znamenajú možno viac ako titul šampióna
Kým titul šampióna predstavuje niečo najvyššie, doslova ultimátne, na AWC Vienna udeľujú ešte jedno ocenenie, jednu, dve alebo tri hviezdičky. Toto ocenenie možno neznie tak honosne, ale predsa len znamená veľa. Obzvlášť tie tri hviezdičky sú rovnako nedostižné ako titul šampióna. Kým slovenským vinárom sa v doterajšej histórii AWC Vienna podarilo dosiahnuť na titul šampióna dvakrát, zaradenie sa do skupiny trojhviezdičkových vinárstiev sa podarilo tiež len dvakrát. Zhodou okolností(?) v tom istom roku. Pre úplnosť dodávam, že šampióna získali dvakrát Château Topoľčianky, prvýkrát v roku 2014 a v tomto roku a trojhviezdičkovým vinárstvom sa stali Žitavské vinice v roku 2014 a Vinárstvo Miro Fondrk, ktorému sa to podarilo v tomto roku.
Slovenské vína sa zo súťaže Concours Mondial du Bruxelles vrátili ovenčené zlatom a dokonca veľkým zlatom.
Súťaž Concours Mondial du Bruxelles je považovaná za jednu z najprestížnejších súťaží na svete. Kým doteraz sa súťaže zúčastňovali hodnotitelia zo všetkých kontinentov, v tomto roku sa pochopiteľných dôvodov, sústredila pozornosť organizátorov na hodnotiteľov zo starého kontinentu, čo so sebou prináša ešte prísnejšiu úroveň hodnotenia vín. Slovenské vína si prinášajú z Concours Mondial du Bruxelles jednu veľkú zlatú medailu a osem zlatých medailí.
Degustátori vybrali v II. Kole Národného salónu vín 75 najlepších slovenských vín
Počas trojdňového maratónu hodnotenia vyberali degustátori v siedmych komisiách, najlepšiu 75-ku druhého kola z pomedzi 322 vín od viac ako 40 vinárstiev. V „kráľovských“ kategóriách biele suché a červené suché vína vzišli šampióni z rozstrelu v ostatných kategóriách boli víťazi určený na základe najvyššieho bodového hodnotenia. Dnes už poznáme kompletnú 100 Národného salónu vín. V počte umiestnených vín aj v počte šampiónov sa o prvé miesto delí Víno Matyšák a Víno Mrva & Stanko.
Národný salón vín v tieni korona vírusu.
Do 1. kola výberovej súťaže Národného salónu vín, prejde štandardne sitom nominačných súťaží približne necelá stovka vín. Nominačné súťaže sa však až na výnimky nekonali a tak sa vedenie Národného salónu vín rozhodlo umožniť účasť každému, kto usúdi, že jeho víno je dostatočne kvalitné a právom bude patriť do TOP 25 slovenských vín 1. kola. Vinári prihlásilo celkovo 118 vín, z ktorých postúpila najlepšia 25ka. Vo finálovom hodnotení z nej vzišli štyria šampióni.
Prežijú naše vinohrady rok 2020?
Slovenskí vinári dnes čelia kríze akú ešte nezažili. S prvou vlnou pandémie vírusu sme sa ako tak vysporiadali, ale to najťažšie nás ešte len čaká. Otázka ani nestojí, či sa budú naše vinohrady klčovať, ale ako veľmi. Kríza slovenského vinárstva a najmä vinohradníctva má však viacero príčin, nie len aktuálne rozšírený korona vírus. Prvé indície nadchádzajúcich problémov na trhu s vínom, som zaregistroval už v septembri. Aj v tomto prípade sa potvrdil efekt motýlích krídel. Na pohľad nepatrné mávnutie motýlích krídel na opačnom konci sveta, spôsobilo tornádo u nás.